¿Cómo me convierto en una anfitriona / servidor?
Una anfitriona / servidor normalmente se refiere a alguien que sirve comida en un establecimiento de comida, mientras que también está disponible para saludar a los clientes y contestar el teléfono. El puesto requiere ciertas habilidades profesionales y rasgos de personalidad, una cantidad mínima de educación formal y la capacidad de aprender en el trabajo. Tener experiencia previa en ventas o servicio al cliente generalmente también es útil. Alguien con estas calificaciones generalmente puede convertirse en una anfitriona / servidor al solicitar con éxito un puesto vacante.
Alguien puede cumplir con los roles de anfitriona y servidor cuando un restaurante está ocupado o si tiene un personal pequeño. Los restaurantes de servicio completo, sin embargo, tienden a separar los puestos. El horario de trabajo para una anfitriona / servidor suele ser algo flexible, y se requiere poca o ninguna educación formal; una educación secundaria a menudo es suficiente. Para muchas personas, este es su primer trabajo, y obtienen la mayor parte de su experiencia a través de la capacitación en el trabajo.
Los deberes típicos de una anfitriona son saludar a los clientes, mostrarles sus asientos y proporcionarles menús, por lo que ser amable y extrovertido es una habilidad importante. Una anfitriona también puede hacer reservaciones en persona o por teléfono, y puede que necesite poner a los clientes en una lista de espera, cuando sea necesario, y mostrarles asientos alternativos mientras esperan sus mesas. En muchos casos, también realiza tareas de cajera, por lo que las habilidades matemáticas básicas son importantes.
A menudo, las tareas específicas de un servidor incluyen atender a los comensales durante sus comidas, explicar el menú y cualquier plato especial, y responder a las preguntas de los clientes sobre la preparación de alimentos. Por lo general, debería poder explicar los ingredientes, señalando problemas de seguridad alimentaria y posibles alergias. Si desea convertirse en una anfitriona / servidor, debe poder servir alimentos y bebidas de manera oportuna y ordenada, verificando con los clientes durante la comida para asegurarse de su satisfacción y abordar cualquier problema.
Hay varias formas de postularse para convertirse en una anfitriona / servidor. Los trabajos disponibles generalmente son anunciados por el restaurante a través de carteles de "Se busca ayuda" o en anuncios clasificados en publicaciones locales y en línea. Algunos restaurantes anuncian de boca en boca. El procedimiento estándar para convertirse en una anfitriona / servidor es presentar una solicitud en persona, completar una solicitud de trabajo y completar una entrevista con el propietario o gerente.
Ciertos rasgos de personalidad pueden ayudar a alguien a convertirse en una anfitriona / servidor. Una buena memoria y habilidades organizativas son importantes, como ser bien hablado y educado cuando se trata con el público. Algunos restaurantes tienen empleados que hablan varios idiomas, con el fin de comunicarse con los miembros del personal y los clientes de diversos orígenes culturales, por lo que ser multilingüe podría ayudarlo a conseguir un trabajo.
Una vez que se convierta en una anfitriona / servidor, su capacitación en el trabajo generalmente incluye habilidades de servicio al cliente, seguridad y manipulación de alimentos, y capacitación en temas como alergias alimentarias. Puede asumir tareas administrativas, como procesar pagos, lo que puede requerir aprender a usar cajas registradoras computarizadas. Algunos servidores de azafatas participan en la capacitación en el aula, que podría cubrir temas más avanzados relacionados con el trabajo en un restaurante de servicio completo.