Hoe word ik een hostess / server?
Een gastvrouw / server verwijst normaal gesproken naar iemand die eten serveert in een eetgelegenheid, terwijl hij ook beschikbaar is om klanten te begroeten en de telefoon te beantwoorden. De functie vereist bepaalde professionele vaardigheden en persoonlijkheidskenmerken, een minimale hoeveelheid formeel onderwijs en het vermogen om tijdens het werk te leren. Het hebben van eerdere ervaring in verkoop of klantenservice is meestal ook nuttig. Iemand met deze kwalificaties kan meestal hostess / server worden door met succes een open positie aan te vragen.
Iemand kan zowel hostess- als serverrollen vervullen als een restaurant druk is of als het een kleine staf heeft. Full-service restaurants hebben echter de neiging om de posities te scheiden. Het werkschema voor een gastvrouw / server is meestal enigszins flexibel en meestal is er weinig of geen formeel onderwijs vereist; een middelbare schoolopleiding is vaak genoeg. Voor veel mensen is dit hun eerste baan, en ze doen het grootste deel van hun ervaring op door training op het werk.
De typische taken van een gastvrouw zijn om klanten te begroeten, hen naar hun zitplaatsen te leiden en hen menu's te bieden, dus vriendelijk en extravert is een belangrijke vaardigheid. Een gastvrouw kan ook reserveringen maken in persoon of telefonisch, en moet misschien klanten op een wachtlijst zetten, indien nodig, en hen alternatieve zitplaatsen laten zien terwijl ze wachten op hun tafels. In veel gevallen voert ze ook kassierstaken uit, dus zijn basisvaardigheden voor wiskunde belangrijk.
Vaak zijn de specifieke taken van een server het verzorgen van diners tijdens hun maaltijden, het uitleggen van het menu en eventuele speciale gerechten, en het beantwoorden van vragen van klanten over voedselbereiding. Meestal zou ze de ingrediënten moeten kunnen uitleggen, waarbij ze problemen van voedselveiligheid en mogelijke allergieën opmerkt. Als u een hostess / server wilt worden, moet u eten en drinken op een tijdige en nette manier kunnen serveren en de klanten tijdens de maaltijd kunnen vragen om hun tevredenheid te garanderen en eventuele problemen aan te pakken.
Er zijn verschillende manieren om een hostess / server te worden. Beschikbare vacatures worden meestal door het restaurant geadverteerd via "Help Wanted" -borden of in geclassificeerde advertenties in lokale gedrukte en online publicaties. Sommige eetgelegenheden adverteren mondeling. De standaardprocedure om gastvrouw / server te worden, is persoonlijk solliciteren, een sollicitatie invullen en een interview met de eigenaar of manager invullen.
Bepaalde persoonlijkheidskenmerken kunnen iemand helpen hostess / server te worden. Een goed geheugen en organisatorische vaardigheden zijn belangrijk, net als goed gesproken en beleefd in de omgang met het publiek. Sommige eetgelegenheden hebben werknemers die meerdere talen spreken om te communiceren met medewerkers en klanten met verschillende culturele achtergronden, dus meertalig zijn kan je helpen een baan te vinden.
Zodra u gastvrouw / server wordt, omvat uw on-the-job training doorgaans vaardigheden op het gebied van klantenservice, voedselveiligheid en bediening, en training over kwesties zoals voedselallergieën. U kunt administratieve taken op zich nemen, zoals het verwerken van betalingen, waarvoor u mogelijk moet leren geautomatiseerde kassa's te gebruiken. Sommige hostesservers nemen deel aan klassikale training, die mogelijk meer geavanceerde onderwerpen behandelen die verband houden met het werken in een full-service restaurant.