Jak se mohu stát hostitelkou/serverem?
Hostitelka/server obvykle odkazuje na někoho, kdo podává jídlo v jídelním zařízení, a zároveň je k dispozici, aby pozdravil zákazníky a odpověděl na telefon. Tato pozice vyžaduje určité profesní dovednosti a osobnostní rysy, minimální množství formálního vzdělávání a schopnost učit se v práci. Obvykle je také užitečné mít předchozí zkušenosti s prodejem nebo zákaznickým servisem. Někdo s těmito kvalifikací se může obvykle stát hostitelkou/serverem úspěšným požádáním o otevřenou pozici. Restaurace s plným servisem však mají tendenci oddělit pozice. Pracovní rozvrh pro hostitelku/server je obvykle poněkud flexibilní a obvykle je vyžadováno malé formální vzdělání; Vzdělávání na střední škole je dost často. Pro mnoho lidí je to jejich první zaměstnání a většinu svých zkušeností získávají prostřednictvím školení na pracovišti.
Typické povinnosti of hosteska má pozdravit zákazníky, ukázat je na svých křeslech a poskytnout jim nabídky, takže být přátelský a odchozí je důležitá dovednost. Hostitelka může také přijmout rezervace osobně nebo telefonicky a možná bude muset zákazníky dát v případě potřeby zákazníky na čekací listinu a ukázat jim alternativní sezení, zatímco čekají na své stoly. V mnoha případech také vykonává pokladní povinnosti, takže základní matematické dovednosti jsou důležité.
Konkrétní povinnosti serveru často zahrnují účast na večeři během jídla, vysvětlení nabídky a všech speciálních jídel a zodpovězení otázek zákazníka o přípravě potravin. Obvykle by měla být schopna vysvětlit ingredience a zaznamenat problémy s bezpečností potravin a potenciálních alergií. Pokud se chcete stát hostitelkou/serverem, měli byste být schopni podávat jídlo a nápoje včas a úhledně a kontrolovat se zákazníky během jídla, abyste zajistili jejichSpokojenost a řešit jakékoli problémy.
Existuje několik způsobů, jak se použít, aby se stal hostitelkou/serverem. Dostupná pracovní místa jsou obvykle inzerovány restaurací prostřednictvím značek „hledaných“ nebo v utajovaných reklamách v místních tiskových a online publikacích. Některé restaurace inzerují ústně. Standardní postup, který se stane hostitelkou/serverem, je osobně použít, vyplnit žádost o zaměstnání a dokončit rozhovor s majitelem nebo manažerem.
Některé rysy osobnosti mohou někomu pomoci stát se hostitelkou/serverem. Dobrá paměť a organizační dovednosti jsou důležité, jak se při jednání s veřejností dobře mluví a zdvořilí. Některé restaurace mají zaměstnance, kteří mluví více jazyků, aby komunikovali se zaměstnanci a zákazníky různých kulturních zázemí, takže vám vícejazyčný by vám mohl pomoci získat práci.
Jakmile se stanete hostitelkou/serverem, vaše školení na pracovišti obvykle zahrnuje dovednosti zákaznických služeb, bezpečnost a manipulaci s potravinami a školení o otázkáchjako jsou alergie na potraviny. Můžete převzít administrativní povinnosti, jako jsou zpracování plateb, které mohou vyžadovat učení k používání počítačových peněžních registrů. Některé servery hostitelky se účastní školení ve třídě, které by mohly pokrýt pokročilejší témata související s prací v restauraci s plným servisem.