ホステス/サーバーになるにはどうすればいいですか？

ホステス/サーバーは通常、飲食店で食事を提供している一方で、顧客に挨拶して電話に出ることができる人を指します。 職位には、特定の専門的スキルと人格特性、最低限の正式な教育、および仕事で学ぶ能力が必要です。 通常、販売またはカスタマーサービスの経験があることも役立ちます。 これらの資格を持っている人は、通常、オープンポジションに申し込むことでホステス/サーバーになることができます。

レストランが混雑している場合、または小さなスタッフがいる場合、誰かがホステスとサーバーの両方の役割を果たします。 ただし、フルサービスのレストランでは、ポジションが分かれる傾向があります。 ホステス/サーバーの勤務スケジュールは通常多少柔軟性があり、通常、正式な教育はほとんど必要ありません。 多くの場合、高校教育で十分です。 多くの人々にとって、これは彼らの最初の仕事であり、彼らは実地訓練を通して経験の大部分を獲得します。

ホステスの典型的な義務は、顧客に挨拶し、席に案内し、メニューを提供することです。そのため、フレンドリーで外向的であることは重要なスキルです。 ホステスはまた、直接または電話で予約を取り、必要に応じて顧客を順番待ちリストに載せ、テーブルを待つ間、別の座席を見せなければならない場合があります。 多くの場合、彼女はレジ係の職務も果たすため、基本的な数学スキルが重要です。

多くの場合、サーバーの特定の職務には、食事中のダイナーへの出席、メニューや特別な料理の説明、食事の準備に関する顧客の質問への回答が含まれます。 通常、彼女は食材の安全性と潜在的なアレルギーの問題に留意して、成分を説明できるはずです。 ホステス/サーバーになりたい場合は、食事や飲み物をタイムリーにきちんと提供し、食事中に顧客と相談して満足度を確認し、問題に対処できる必要があります。

ホステス/サーバーになるために適用するいくつかの方法があります。 求人情報は通常、レストランが「ヘルプ募集」の看板や、地元の印刷物やオンライン出版物の案内広告で宣伝しています。 一部の飲食店は口コミで宣伝しています。 ホステス/サーバーになるための標準的な手順は、直接応募し、求人に記入し、オーナーまたはマネージャーとの面接を完了することです。

特定の性格特性は、誰かがホステス/サーバーになるのに役立ちます。 優れた記憶力と組織力が重要です。また、一般の人々と接する際には、よく話されて礼儀正しくされていることが重要です。 飲食店の中には、さまざまな文化的背景を持つスタッフや顧客とコミュニケーションをとるために、複数の言語を話す従業員がいる場合があります。

ホステス/サーバーになると、実地研修には通常、カスタマーサービススキル、食品の安全性と取り扱い、食品アレルギーなどの問題に関する研修が含まれます。 支払いの処理などの管理業務を引き受ける場合がありますが、これにはコンピューター化されたキャッシュレジスターを使用するための学習が必要な場合があります。 一部のホステスサーバーは教室でのトレーニングに参加します。これは、フルサービスのレストランでの作業に関連するより高度なトピックをカバーする場合があります。