Jak zostać hostess/serwer?
Hostess/Serwer zwykle odnosi się do kogoś, kto obsługuje jedzenie w placówkach jedzenia, a jednocześnie jest dostępny do powitania klientów i odbierania telefonu. Stanowisko wymaga pewnych umiejętności zawodowych i cech osobowości, minimalnej ilości formalnej edukacji i możliwości uczenia się w pracy. Zwykle pomocne jest również wcześniejsze doświadczenie w sprzedaży lub obsłudze klienta. Ktoś z tymi kwalifikacjami może zazwyczaj stać się hostess/serwer, pomyślnie ubiegając się o otwartą pozycję.
Ktoś może wypełnić role hostess i serwerów, gdy restauracja jest zajęta lub ma mały personel. Restauracje o pełnym zakresie usług mają jednak tendencję do oddzielania pozycji. Harmonogram pracy dla hostess/serwer jest zwykle nieco elastyczny, a zwykle wymagana jest niewielka, jeśli w ogóle, formalna edukacja; Często wystarczy edukacja w szkole średniej. Dla wielu osób jest to ich pierwsza praca i zyskują większość swojego doświadczenia poprzez szkolenie w miejscu pracy.
Typowe obowiązki of Hostess ma powitać klientów, pokazać ich swoim miejscom i zapewnić im menu, więc bycie przyjaznym i wychodzącym jest ważną umiejętnością. Hostess może również dokonać rezerwacji osobiście lub przez telefon, i może być konieczne umieszczenie klientów na liście oczekujących, w razie potrzeby, i pokazać im alternatywne miejsca, czekając na swoje stoły. W wielu przypadkach wykonuje również obowiązki kasjerów, więc ważne są podstawowe umiejętności matematyczne.
Często konkretne obowiązki serwera obejmują uczestnictwo w gościach podczas posiłków, wyjaśnienie menu i wszelkich specjalnych potraw oraz odpowiadanie na pytania klientów na temat przygotowywania jedzenia. Zwykle powinna być w stanie wyjaśnić składniki, odnotowując problemy związane z bezpieczeństwem żywności i potencjalnych alergii. Jeśli chcesz zostać hostess/serwer, powinieneś być w stanie podawać żywność i napoje w odpowiednim czasie i schludne, sprawdzając z klientami przez cały czas posiłku, aby upewnić sięsatysfakcja i rozwiązują wszelkie problemy.
Istnieje kilka sposobów ubiegania się o hostess/serwer. Dostępne prace są zwykle reklamowane przez restaurację za pomocą znaków „Help Wanted” lub w reklamach klasyfikowanych w lokalnych publikacjach drukowanych i internetowych. Niektóre restauracje reklamują ustnie. Standardową procedurą zostania hostess/serwer jest ubieganie się osobiście, wypełnienie podania o pracę i wypełnienie wywiadu z właścicielem lub menedżerem.
Niektóre cechy osobowości mogą pomóc komuś zostać hostess/serwer. Dobra pamięć i umiejętności organizacyjne są ważne, podobnie jak dobrze wypowiedziane i uprzejme w kontaktach z społeczeństwem. Niektóre restauracje mają pracowników, którzy mówią w wielu językach, aby komunikować się z pracownikami i klientami o różnych środowiskach kulturalnych, więc bycie wielojęzycznym może pomóc w znalezieniu pracy.
Gdy zostaniesz hostess/serwer, twoje szkolenie w miejscu pracy zwykle obejmuje umiejętności obsługi klienta, bezpieczeństwo i obsługa żywności oraz szkolenie na temat problemówtakie jak alergie pokarmowe. Możesz podjąć obowiązki administracyjne, takie jak przetwarzanie płatności, które mogą wymagać nauki korzystania z skomputeryzowanych rejestrów gotówkowych. Niektóre serwery hostess uczestniczą w szkoleniu w klasie, które mogą obejmować bardziej zaawansowane tematy związane z pracą w restauracji pełnej usługi.