¿Cuáles son los diferentes trabajos de procesamiento de alimentos?
Se requieren muchos trabajos de procesamiento de alimentos para tomar materias primas y convertirlas en productos terminados para vender a restaurantes, supermercados y carniceros. Estas ocupaciones generalmente requieren poca capacitación o educación, y se realizan a gran escala en una línea de producción. La mayoría de estos trabajos están relacionados con la carne, como la matanza, el recorte de aves de corral y la limpieza de pescado. Otros trabajos incluyen operación del equipo, para procesar varios tipos de alimentos y trabajos de panadería.
panaderos en grandes panaderías comerciales hacen panes, pasteles, galletas, pasteles y otros productos horneados a gran escala. A diferencia de las pequeñas panaderías y las tiendas de comestibles especializadas, donde los productos pueden variar y se hornean en el sitio, estas ubicaciones similares a la fábrica producen grandes lotes de bienes estandarizados. Tales productos se venden a restaurantes, supermercados, mayoristas, cafeterías y similares.
Entre los trabajos de procesamiento de alimentos más destacados se encuentran aquellos que involucran empacación de carne y matanza. Los cadáveres de los animales son CUT en segmentos manejables de carne para vender a restaurantes, mayoristas, carniceros y tiendas de comestibles. Esta ocupación generalmente implica cortar ganado, cerdos y ovejas en porciones de carne roja como lomos, costillas, filetes, rondas y chucks. Estas porciones a veces también se preparan para hacer salchichas, hamburguesas y carnes de estilo sándwich curado. Los trabajadores en el campo de embalaje de carne y matanza a menudo trabajan en una formación de estilo de línea de montaje, usando sierras, cuchillos y otros equipos potencialmente peligrosos.
recorte y corte de aves de corral es otro de los trabajos de procesamiento de alimentos disponibles. Implica matar, recortar y deshonrar gallinas, pavos, patos y otras aves. Gran parte de este trabajo todavía se realiza a mano, aunque el aspecto de embalaje en esta línea de trabajo está operado en gran medida. Los trabajadores en el campo de recorte de aves de corral también realizan trabajo en una formación de estilo de línea de ensamblaje.
FLos limpiadores ISH retiran las cabezas, las escamas, los huesos y otras partes de los peces no comestibles en las porciones que se venden a supermercados, mayoristas y restaurantes. También pueden cortar y recortar pescado en filetes y filetes. Los trabajadores en esta ocupación a menudo se ven directamente en los supermercados, ya que los pescados se cortan a pedido para los clientes.
Aquellos que trabajan en trabajos de procesamiento de alimentos que involucran el corte y preparación de carne a menudo venden carne a carniceros y tiendas de comestibles, que realizan operaciones de procesamiento adicionales. Las porciones de carne se cortan a piezas personalizadas en las tiendas para que los consumidores los lleven a casa. Los carniceros son responsables no solo por cortar carne, sino también por pesar y envolver la carne. También muelen carne para hamburguesas y salchichas.
Los fabricantes de lotes de alimentos operan equipos que realizan o ayudan en una variedad de trabajos de procesamiento de alimentos, para producir todo tipo de bienes. Dicho equipo es responsable de mezclar, moler y combinar varios productos alimenticios. Equipo de cocción, como freidoras, IVA de cocción de vaporS, equipos de hornear y asar, y las cocinas a presión también son operadas por los fabricantes de lotes de alimentos. Los productos resultantes de tales ocupaciones están preparados para el enlatado y el embalaje.