Jakie są różne prace związane z przetwarzaniem żywności?
Wiele prac związanych z przetwarzaniem żywności jest wymaganych do pobierania surowców i przekształcania ich w gotowe produkty, które mają być sprzedawane w restauracjach, sklepach spożywczych i sklepach mięsnych. Zawody te zazwyczaj wymagają niewielkiego szkolenia lub wykształcenia i są wykonywane na dużą skalę na linii produkcyjnej. Większość tych prac dotyczy mięsa, takich jak ubój, obcinanie drobiu i czyszczenie ryb. Inne zadania obejmują obsługę urządzeń, przetwarzanie różnych rodzajów żywności oraz pracę piekarniczą.
Piekarze w dużych komercyjnych piekarniach produkują pieczywo, ciasta, ciastka, ciasta i inne wypieki na dużą skalę. W przeciwieństwie do małych piekarni i specjalistycznych sklepów spożywczych, w których towary mogą się różnić i są pieczone na miejscu, te fabryczne lokalizacje wytwarzają duże partie znormalizowanych towarów. Takie towary są następnie sprzedawane do restauracji, sklepów spożywczych, hurtowni, kawiarni i tym podobnych.
Do najważniejszych prac związanych z przetwarzaniem żywności należą pakowanie i ubój mięsa. Tusze zwierzęce są cięte na możliwe do zarządzania segmenty mięsa, które mają być sprzedawane w restauracjach, hurtowniach, sklepach mięsnych i sklepach spożywczych. Zawód ten zwykle obejmuje krojenie bydła, świń i owiec na porcje czerwonego mięsa, takie jak schab, żeberka, steki, rundy i uchwyty. Te porcje są czasami przygotowywane również do robienia kiełbasy, hamburgera i wędlin w stylu kanapkowym. Pracownicy na polu pakowania i uboju mięsa często pracują w szyku montażowym, używając pił, tasaków i innego potencjalnie niebezpiecznego sprzętu.
Przycinanie i krojenie drobiu to kolejne z dostępnych zadań przetwarzania żywności. Polega na uboju, przycinaniu i odkostnianiu kurczaków, indyków, kaczek i innych ptaków. Wiele z tych prac jest nadal wykonywanych ręcznie, chociaż aspekt pakowania w tej linii pracy jest w dużej mierze obsługiwany maszynowo. Pracownicy zajmujący się przycinaniem drobiu wykonują również pracę w formacji w stylu linii montażowej.
Środki do czyszczenia ryb usuwają głowy, łuski, kości i inne niejadalne części ryb na części, które mają być sprzedawane w sklepach spożywczych, hurtowniach i restauracjach. Mogą również kroić i przycinać ryby na filety i steki. Pracowników w tym zawodzie często widuje się bezpośrednio w sklepach spożywczych, ponieważ ryby są krojone na zamówienie dla klientów.
Ci, którzy wykonują prace związane z przetwarzaniem żywności, obejmujące rozbiór i przygotowanie mięsa, często sprzedają mięso rzeźnikom i sklepom spożywczym, którzy wykonują dalsze operacje przetwarzania. Porcje mięsa są cięte na niestandardowe elementy w sklepach, aby konsumenci mogli je zabrać do domu. Rzeźnik jest odpowiedzialny nie tylko za krojenie mięsa, ale także za ważenie i pakowanie mięsa. Mielą także mięso do hamburgerów i kiełbas.
Producenci żywności używają urządzeń, które wykonują lub pomagają w różnych pracach związanych z przetwarzaniem żywności, w celu produkcji wszystkich rodzajów towarów. Taki sprzęt jest odpowiedzialny za mieszanie, mielenie i mieszanie różnych produktów spożywczych. Urządzenia do gotowania, takie jak frytkownice, kadzie do gotowania na parze, urządzenia do pieczenia i pieczenia oraz szybkowary, są również obsługiwane przez dozowników żywności. Powstałe produkty z takich zawodów są przygotowywane do puszkowania i pakowania.