Jakie są różne zadania przetwarzania żywności?

Wiele zadań przetwarzania żywności jest wymaganych do przyjmowania surowców i przekształcania ich w gotowe produkty, które mają być sprzedawane w restauracjach, sklepach spożywczych i sklepach rzeźnych.Zawody te zazwyczaj wymagają niewielkiego szkolenia lub edukacji i są wykonywane na dużą skalę w linii produkcyjnej.Większość z tych prac jest związana z mięsem, takie jak ubój, przycinanie drobiu i czyszczenie ryb.Inne zadania obejmują obsługę sprzętu, przetwarzanie różnych rodzajów żywności i prace piekarni.

Piekarze w dużych piekarniach komercyjnych produkują pieczywo, wypieki, ciasteczka, ciasta i inne wypieki na dużą skalę.W przeciwieństwie do małych piekarni i specjalistycznych sklepów spożywczych, w których towary mogą się różnić i są pieczone na miejscu, te fabryczne lokalizacje wytwarzają duże partie standardowych towarów.Takie towary są następnie sprzedawane do restauracji, sklepów spożywczych, hurtowni, kawiarni i tym podobnych.Towce zwierząt są przecinane w możliwych do opanowania segmenty mięsa, które mają być sprzedawane restauracjom, hurtownikom, rzeźnikom i sklepom spożywczym.Ten zawód zwykle obejmuje wycinanie bydła, wieprze i owce do części czerwonych mięsnych, takich jak lędźwi, żebra, steki, rundy i chucks.Części te są czasami przygotowywane również do tworzenia kiełbasy, hamburgera i wyleczonych mięs w stylu kanapek.Pracownicy w dziedzinie pakowania i uboju mięsa często pracują w formacji w stylu linii montażowej, używając pił, tasów i innego potencjalnie niebezpiecznego sprzętu.

Przycinanie i cięcie drobiu jest kolejnym z dostępnych zadań przetwarzania żywności.Polega na uboju, przycinaniu i de-boning kurczaków, indykach, kaczkach i innych ptakach.Wiele z tych prac odbywa się nadal ręcznie, chociaż aspekt pakowania w tej linii pracy jest w dużej mierze obsługiwany maszynowo.Pracownicy przycinania drobiu wykonują również prace w formacji w stylu linii montażowej.

Fish Cleaners usuwają głowy, łuski, kości i inne niejadalne części rybne w porcje, które można sprzedać do sklepów spożywczych, hurtowników i restauracji.Mogą również wycinać i przycinać ryby w filety i steki.Pracownicy w tym zawodzie są często widoczne bezpośrednio w sklepach spożywczych, ponieważ ryby są przycięte na zamówienie dla klientów.Części mięsne są krojone na niestandardowe elementy w sklepach, aby konsumenci mogli zabrać do domu.Rutchery są odpowiedzialne nie tylko za cięcie mięsa, ale także za ważenie i owijanie mięsa.Grflują również mięso dla hamburgerów i kiełbas.

Batchmakerzy żywności obsługują sprzęt, który wykonuje lub pomaga w różnych zadaniach w zakresie przetwarzania żywności, aby produkować wszystkie rodzaje towarów.Taki sprzęt jest odpowiedzialny za mieszanie, szlifowanie i mieszanie różnych produktów spożywczych.Sprzęt do gotowania, taki jak frytkownicy, kadzi gotujące parę, sprzęt do pieczenia i pieczenia oraz kuchenki ciśnieniowe, są również obsługiwane przez pokarmowe.Powstałe produkty z takich zawodów są przygotowane do konserw i opakowań.