Hva er de forskjellige jobbene for matprosessering?

Mange matprosesseringsjobber er nødvendige for å ta råvarer og konvertere dem til ferdige produkter som skal selges til restauranter, dagligvarebutikker og slakterbutikker. Disse yrkene krever vanligvis lite opplæring eller utdanning, og utføres i stor skala i en produksjonslinje. De fleste av disse jobbene er kjøttrelaterte, for eksempel slakting, fjørfe trimming og fiskerengjøring. Andre jobber inkluderer drift av utstyr, for prosessering av forskjellige typer mat og bakeriarbeid.

Bakere i store kommersielle bakerier lager brød, kaker, kaker, kaker og annet bakevarer i stor skala. I motsetning til små bakerier og spesielle dagligvarebutikker, der varene kan variere og bakes på stedet, produserer disse fabrikklignende stedene store mengder standardiserte varer. Slike varer selges deretter til restauranter, dagligvarebutikker, grossister, kaffebarer og lignende.

Blant de mest fremtredende matforedlingsjobbene er de som involverer kjøttpakking og slakting. Dyrekadaver blir kuttet i håndterbare kjøttsegmenter som skal selges til restauranter, grossister, slaktere og dagligvarebutikker. Denne okkupasjonen innebærer vanligvis å kutte storfe, svin og sau i røde kjøttdeler som lender, ribbe, steiker, runder og chucks. Disse delene er noen ganger også forberedt på å lage pølse, hamburger og speket sandwich-stil. Arbeidere i kjøttpakking og slaktefelt jobber ofte i en samlingslinjeformasjon, ved bruk av sager, klyvere og annet potensielt farlig utstyr.

Trimming og skjæring av fjørfe er et annet av de tilgjengelige jobbene for matforedling. Det innebærer slakting, trimming og avbending av kyllinger, kalkuner, ender og andre fugler. Mye av dette arbeidet utføres fremdeles for hånd, selv om pakkeaspektet i denne arbeidslinjen i stor grad er maskindrevet. Arbeidere i fjærfe-beskjæringsfeltet utfører også arbeid i en samlebånd-formasjon.

Rengjøringsmidler fra fisk fjerner hoder, vekter, bein og andre uspiselige fiskedeler i deler som skal selges til dagligvarebutikker, grossister og restauranter. De kan også skjære og trimme fisk til fileter og biff. Arbeidere i dette yrket sees ofte direkte i dagligvarebutikkene, da fisk blir kuttet etter ordre for kundene.

De som jobber med matforedlingsjobber som involverer kjøttkutting og tilberedning, selger ofte kjøtt til slaktere og dagligvarebutikker, som utfører videre prosesseringsoperasjoner. Kjøttporsjoner kuttes til tilpassede biter i butikkene for forbrukerne å ta med seg hjem. Slaktere er ikke bare ansvarlige for å skjære kjøtt, men også for å veie og pakke inn kjøtt. De kverner også kjøtt til hamburgere og pølser.

Matbatchmakere driver utstyr som utfører eller hjelper til i en rekke matforedlingsjobber, for å produsere alle typer varer. Slikt utstyr er ansvarlig for å blande, slipe og blande forskjellige matprodukter. Kokeapparater, som frityrgryter, dampkokende vasker, bake- og stekeutstyr, og trykkokere drives også av matbatchmakere. De resulterende produktene fra slike yrker er forberedt for hermetisering og emballasje.