¿Qué hace un servidor de alimentos?
Un servidor de alimentos, tradicionalmente llamado camarero o camarera en un restaurante de servicio completo, generalmente recibe pedidos de alimentos y bebidas de los clientes y luego les sirve los artículos solicitados. Una descripción del trabajo del servidor de alimentos también puede implicar la preparación y el servicio de alimentos en varios otros tipos de lugares. Algunos ejemplos pueden incluir restaurantes de comida rápida, cafeterías y hoteles. El pago de un servidor de alimentos puede ser una combinación de un salario por hora y propinas de los clientes, con propinas que a menudo comprenden la mayoría de sus ganancias.
Las responsabilidades laborales del servidor de alimentos pueden variar, dependiendo de la ubicación. En un restaurante, por ejemplo, sus tareas básicas generalmente comienzan con saludar a los clientes cuando llegan o cuando están sentados en las mesas. Los servidores pueden ofrecer menús y describir los platos especiales del restaurante, respondiendo cualquier pregunta específica que un cliente pueda hacer. Toman pedidos de alimentos y bebidas, transmitiéndolos al personal de la cocina. Después de servir los alimentos preparados, pueden hacer un seguimiento con los clientes para garantizar una experiencia gastronómica agradable. Los servidores frecuentemente también limpian los platos de la mesa. Normalmente presentan a los clientes sus facturas y a menudo procesan sus pagos.
Muchos servidores de comida de restaurantes trabajan en entornos exigentes y a veces estresantes. Casi siempre están de pie, y a menudo tienen que llevar bandejas de comida y otros artículos pesados, lo que requiere cierto grado de fuerza física y coordinación. En los restaurantes concurridos, los servidores pueden ser responsables de varias mesas llenas de clientes, y deben escribir todo o recordar las solicitudes específicas de los clientes.
Los requisitos de trabajo del servidor de alimentos pueden variar en otros entornos. A diferencia de los servidores de los restaurantes de servicio completo, por ejemplo, los empleados de la mayoría de los establecimientos de comida rápida y cafeterías a menudo tienen que preparar y servir la comida a los clientes. Muchos de ellos trabajan detrás de un mostrador, y algunos de sus deberes típicos pueden ser preparar sándwiches o comidas, así como hacer cualquier bebida solicitada. Ejemplos adicionales de algunos otros tipos de lugares donde alguien podría servir comida incluyen hoteles, hospitales, cafeterías y puestos de comida.
Muchos jóvenes, especialmente adolescentes, trabajan en la industria del servicio de alimentos. Para ser un servidor de alimentos, generalmente se requiere poca educación formal. Muchos establecimientos requieren que los empleados hayan alcanzado cierta edad y que hayan asistido al menos a una escuela secundaria. La capacitación en el trabajo generalmente se ofrece a los nuevos servidores, que generalmente aprenden consejos de servicio al cliente, así como procedimientos de manipulación y seguridad de alimentos. Otros rasgos o habilidades requeridas de los servidores normalmente incluyen una personalidad agradable, atención al detalle y la capacidad de seguir instrucciones.
El servicio de comida es típicamente un trabajo de medio tiempo, lo que lo hace ideal para los estudiantes, o como ingreso suplementario para alguien con otro trabajo. Las ganancias potenciales generalmente incluyen un salario por hora, además de consejos para servidores en restaurantes de servicio completo. A menos que la persona trabaje a tiempo completo como servidor, los consejos pueden no ser suficientes para mantenerlo. Otra consideración es que la mayoría de los tipos de beneficios para empleados generalmente no están disponibles para los trabajadores a tiempo parcial. Por lo tanto, muchos servidores de alimentos tienen más de un trabajo.