フードサーバーは何をしますか？

伝統的にフルサービスのレストランでウェイターまたはウェイトレスと呼ばれるフードサーバーは、通常、顧客から食べ物や飲み物の注文を受けてから、要求された商品を提供します。 フードサーバーの職務記述書には、他のさまざまな種類の会場での食事の準備と提供の両方を伴うこともあります。 例としては、ファーストフードのレストラン、カフェ、ホテルなどがあります。 フードサーバーの給料は、時間給と顧客からのチップの組み合わせである場合があり、チップは多くの場合、収入の大部分を占めます。

フードサーバーの職責は、場所によって異なります。 たとえば、レストランでは、通常、彼または彼女の基本的な業務は、顧客が到着したとき、またはテーブルに座っているときに顧客に挨拶することから始まります。 サーバーはメニューを提供し、レストランの名物料理を説明し、顧客が尋ねる特定の質問に答えます。 彼らは食べ物や飲み物の注文を受け取り、キッチンスタッフに伝えます。 準備された食べ物を提供した後、彼らは顧客と一緒にフォローして、快適な食事体験を確保するかもしれません。 サーバーも頻繁にテーブルから皿を取り除きます。 通常、顧客に請求書を提示し、多くの場合、支払いを処理します。

多くのレストランのフードサーバーは、要求の厳しい、時にはストレスの多い環境で機能します。 彼らはほとんど常に立っており、しばしば食品トレーや他の重いアイテムを運ばなければならず、ある程度の体力と調整が必要です。 忙しいレストランでは、サーバーが利用客でいっぱいのいくつかのテーブルを担当する場合があり、すべてを書き留めるか、特定の顧客の要求を記憶する必要があります。

フードサーバージョブの要件は、他の設定によって異なる場合があります。 たとえば、フルサービスのレストランのサーバーとは対照的に、ほとんどのファーストフード店やカフェの従業員は、多くの場合、顧客に食べ物を準備して提供する必要があります。 彼らの多くはカウンターの後ろで働いており、彼らの典型的な義務のいくつかは、サンドイッチや食事を組み立てたり、要求された飲み物を作ることです。 誰かが食事を提供できる他の種類の場所の追加の例には、ホテル、病院、カフェテリア、売店があります。

多くの若者、特にティーンエイジャーは、外食産業で働いています。 フードサーバーになるには、通常、正式な教育はほとんど必要ありません。 多くの施設では、従業員に一定の年齢に達し、少なくとも一部の高校に通うことを義務付けています。 通常、オンザジョブトレーニングは新しいサーバーに提供されます。サーバーは通常、顧客サービスのヒント、および食品の取り扱いと安全手順を学習します。 サーバーに必要な他の特性またはスキルには、通常、心地よい人格、細部への注意、指示に従う能力が含まれます。

フードサービスは通常、パートタイムの仕事であり、学生に理想的であるか、または別の仕事をしている人の補足収入として理想的です。 潜在的な収益には、通常、時間給に加えて、フルサービスのレストランのサーバーに関するヒントが含まれます。 その人がサーバーとしてフルタイムで働いていない限り、ヒントは彼または彼女を維持するのに十分ではないかもしれません。 もう1つの考慮事項は、ほとんどの種類の従業員の福利厚生は通常、パートタイム労働者には利用できないことです。 したがって、多くのフードサーバーには複数の仕事があります。