¿Cómo evito que la intoxicación alimentaria de los pescado?
La intoxicación alimentaria de los peces generalmente se puede evitar preparando y almacenando los peces y evitando especies de peces que se sabe que están contaminados con organismos productores de enfermedades. El envenenamiento por ciguatera generalmente es causado por comer pescado de arrecife contaminado, por lo que evitar estos peces puede evitar que la intoxicación alimentaria se envenene a los pescado. Algunas especies de peces para evitar son Grouper, Sturgeon y King Mackerel. Para evitar el envenenamiento de peces cbombroides, evite comer atún, caballa, sardinas y anchoas. Además, la refrigeración adecuada de los peces puede reducir el riesgo de enfermedad.
Los síntomas de intoxicación alimentaria de pescado incluyen el enjuague facial, las náuseas, los vómitos y el dolor abdominal. Además, en el caso de la intoxicación por ciguatera, los dolores musculares, la picazón o la piel de alojamiento y los cambios en la capacidad de determinar las temperaturas frías o malas. Los síntomas de intoxicación alimentaria de pescado pueden durar una o dos semanas en el caso de la intoxicación por ciguatera. Sin embargo, los casos de envenenamiento con combroide generalmente duran aproximadamente 24 horas. A pesar deLa intoxicación alimentaria del pescado puede causar enfermedades extremas, rara vez es fatal.
La intoxicación alimentaria generalmente se trata con un antihistamínico. Dado que los antihistamínicos bloquean o inhiben las histaminas en la sangre, son efectivos para tratar ciertas reacciones alérgicas, como las colmenas y el enjuague facial. La histamina se acumula en ciertos peces después de que se hayan calentado demasiado, y si no se refrigeran adecuadamente después de ser atrapado, el exceso de histamina se puede liberar en el cuerpo, causando la reacción severa.
La intoxicación alimentaria del pescado no es la única forma en que las enfermedades transmitidas por la comida enferman a las personas. La bacteria Salmonella, que se encuentra en los huevos crudos y los productos no pasteurizados, causan síntomas de intoxicación alimentaria, como diarrea severa, calambres abdominales, náuseas, vómitos y fiebre. Esto se puede transmitir de persona a persona si los cocineros y los comensales no se lavan adecuadamente las manos.
Tratamiento para venenosa alimentariaG causada por un organismos bacterianos incluye antibióticos orales. Cuando están presentes diarrea y vómitos severos, la ingesta adecuada de líquidos es importante para prevenir la deshidratación. Prevenir la intoxicación alimentaria puede ser simple como cocinar carne, aves de corral y pescar bien y mantener una higiene escrupulosa.
Los casos graves de intoxicación alimentaria pueden requerir hospitalización. Los medicamentos que controlan la diarrea generalmente no se recomiendan para tratar la intoxicación alimentaria a partir de pescado. Estos medicamentos ralentizan la eliminación de toxinas o bacterias del sistema, empeorando la condición y retrasando el proceso de curación. Si el vómito es un problema, beber bebidas deportivas puede reemplazar los líquidos y los electrolitos perdidos por vómitos.