물고기의 식중독을 예방하는 방법

물고기의 식중독은 일반적으로 물고기를 올바르게 준비하고 보관하고 질병을 일으키는 유기체로 오염 된 것으로 알려진 어종을 피함으로써 피할 수 있습니다. Ciguatera 중독은 대개 오염 된 암초 물고기를 먹음으로써 발생하므로 이러한 물고기를 피하면 물고기의 식중독을 예방할 수 있습니다. 피해야 할 물고기 종은 그룹화, 철갑 상어, 고등어입니다. 진한 어류 중독을 피하려면 참치, 고등어, 정어리 및 멸치를 먹지 마십시오. 또한 생선을 제대로 냉장하면 질병의 위험이 줄어 듭니다.

물고기의 식중독 증상으로는 안면 홍조, 구역, 구토 및 복통이 있습니다. 또한, ciguatera 중독의 경우 근육통, 가렵거나 따끔한 피부, 추위 또는 더운 온도를 확인하는 능력의 변화가 발생할 수 있습니다. 물고기의 식중독 증상은 시구 아 테라 중독의 경우 1-2 주 지속될 수 있습니다. 그러나 scombroid 중독 사례는 일반적으로 약 24 시간 동안 지속됩니다. 물고기의 식중독은 극심한 질병을 유발할 수 있지만 치명적이지는 않습니다.

식중독은 일반적으로 항히스타민 제로 치료됩니다. 항히스타민 제는 혈액에서 히스타민을 차단하거나 억제하기 때문에 두드러기와 안면 홍조와 같은 특정 알레르기 반응을 치료하는 데 효과적입니다. 히스타민은 너무 따뜻해 진 후 특정 물고기에 축적되며, 잡은 후 제대로 냉장하지 않으면 과도한 히스타민이 체내에 방출되어 심각한 반응을 일으킬 수 있습니다.

물고기로 인한 식중독이 식중독으로 사람들을 아프게하는 유일한 방법은 아닙니다. 날달걀과 저온 살균되지 않은 제품에서 발견되는 살모넬라 박테리아는 심한 설사, 복부 경련, 메스꺼움, 구토 및 발열과 같은 식중독 증상을 유발합니다. 요리사와 식당이 손을 제대로 씻지 않으면 사람에게서 사람에게 전염 될 수 있습니다.

박테리아 유기체에 의한 식중독 치료에는 구강 항생제가 포함됩니다. 심한 설사와 구토가있는 경우 탈수를 예방하기 위해 적절한 수분 섭취가 중요합니다. 식중독 예방은 육류, 가금류 및 생선을 철저히 조리하고 철저한 위생을 유지하는 것처럼 간단 할 수 있습니다.

식중독의 심각한 경우에는 입원이 필요할 수 있습니다. 설사를 통제하는 약물은 일반적으로 물고기의 식중독을 치료하는 데 권장되지 않습니다. 이 약물은 시스템에서 독소 또는 박테리아 제거를 늦추어 상태를 악화시키고 치유 과정을 지연시킵니다. 구토가 문제인 경우, 스포츠 음료를 마시면 구토로 인해 손실 된 체액과 전해질을 대체 할 수 있습니다.