Como faço para impedir que a intoxicação alimentar do peixe?
O intoxicação alimentar dos peixes geralmente pode ser evitado preparando e armazenando adequadamente peixes e evitando espécies de peixes conhecidas por serem contaminadas com organismos produtores de doenças. O envenenamento por cigarro é geralmente causado pela ingestão de peixes de recife contaminados; portanto, evitar esses peixes pode impedir que o intoxicação alimentar. Algumas espécies de peixes a serem evitadas são garoupas, esturjões e cavala do rei. Para evitar envenenamento por peixes escombróides, evite comer atum, cavala, sardinha e anchovas. Além disso, os peixes refrigeradores adequadamente podem reduzir o risco de doença.
Os sintomas de intoxicação alimentar dos peixes incluem rubor facial, náusea, vômito e dor abdominal. Além disso, no caso de envenenamento por cigarro, podem ocorrer dores musculares, coceira ou formalidade e alterações na capacidade de determinar temperaturas frias ou quentes. Os sintomas de intoxicação alimentar de peixes podem durar uma ou duas semanas no caso de envenenamento por cigarro. Os casos de envenenamento por escombóide, no entanto, geralmente duram cerca de 24 horas. EmboraA intoxicação alimentar dos peixes pode causar doenças extremas, raramente é fatal.
O envenenamento alimentar é geralmente tratado com um anti -histamínico. Como os anti -histamínicos bloqueiam ou inibem as histaminas no sangue, elas são eficazes para o tratamento de certas reações alérgicas, como colméias e descarga facial. A histamina se acumula em certos peixes depois de ficarem muito quentes e, se não forem corretamente refrigerados após serem pegos, o excesso de histamina pode ser liberado no corpo, causando a reação severa.
intoxicação alimentar do peixe não é a única maneira de as doenças transmitidas por alimentos deixam as pessoas doentes. As bactérias de Salmonella, encontradas em ovos crus e produtos não pasteurizados, causam sintomas de intoxicação alimentar, como diarréia grave, cólicas abdominais, náusea, vômito e febre. Isso pode ser transmitido de pessoa para pessoa se cozinheiros e clientes não lavarem adequadamente as mãos.
Tratamento para veneno alimentarg causado por organismos bacterianos inclui antibióticos orais. Quando a diarréia e o vômito severos estão presentes, a ingestão adequada de líquidos é importante para evitar a desidratação. A prevenção de intoxicação alimentar pode ser simples como cozinhar carne, aves e pescar bem e manter a higiene escrupulosa.
Casos graves de intoxicação alimentar podem exigir hospitalização. Os medicamentos que controlam a diarréia normalmente não são recomendados para tratar a intoxicação alimentar a partir de peixes. Esses medicamentos retardam a eliminação de toxinas ou bactérias do sistema, piorando a condição e atrasando o processo de cicatrização. Se o vômito é um problema, beber bebidas esportivas pode substituir fluidos e eletrólitos perdidos por vômitos.