¿Cuáles son los efectos de la intoxicación alimentaria?
Los efectos de la intoxicación alimentaria son náuseas, vómitos, fiebre y dolores musculares, pero la gravedad de los efectos depende del tipo de contaminante. Las personas mayores, embarazadas, los bebés y las personas que ya están enfermas están en mayor riesgo. La intoxicación alimentaria ocurre cuando se consumen alimentos que contienen parásitos, virus o bacterias. Es posible sentir los efectos de la intoxicación alimentaria hasta 30 minutos después de comer.
Los síntomas para la intoxicación alimentaria varían según el contaminante y la cantidad que se come. Los efectos secundarios comunes de la intoxicación alimentaria son dolores de cabeza, calambres abdominales, diarrea y fiebre. El envenenamiento de la Listeria monocytogenes bacterias puede causar meningitis en algunas personas. Aquellos con intoxicación alimentaria causada por un parásito generalmente tienen diarrea acuosa que dura unos días.
Los efectos secundarios de la intoxicación alimentaria de los agentes tóxicos pueden ser extremadamente angustiantes para el cuerpo. Las toxinas de hongos producen una toxina nerviosa que causa alucinaciones, sudoración y coma. CiguateraLa isoning proviene de comer pescado exótico. Puede hacer que las áreas del cuerpo se entumacen y causen latidos rápidos. Se sabe que las frutas y verduras sin lavar con pesticidas hacen que las personas experimenten una visión borrosa y un aumento en la producción de saliva.
Los grupos de alto riesgo para la intoxicación alimentaria son las mujeres mayores, embarazadas, bebés y aquellos con enfermedades crónicas. En los adultos mayores, el sistema inmunitario podría no responder lo suficientemente rápido a los organismos infecciosos. Los cambios en el metabolismo y el aumento de la circulación durante el embarazo pueden hacer que tanto el bebé como la madre se enfermen. Aquellos que reciben radioterapia o quimioterapia para el cáncer también están en gran riesgo.
Las causas de intoxicación alimentaria pueden separarse en categorías de agentes tóxicos y agentes infecciosos. Los agentes tóxicos incluyen alimentos exóticos como barracuda, hongos venenosos y verduras o frutas que contienen pesticidas. Los agentes infecciosos son VIRusas, parásitos y bacterias. La comida generalmente se contamina de una preparación inadecuada y un saneamiento deficiente. La contaminación de los alimentos también puede provenir de los alimentos empaquetados que se almacenan a temperaturas incorrectas.
El tratamiento médico para la intoxicación alimentaria está disponible para aquellos que experimentan efectos secundarios graves por intoxicación alimentaria. El tratamiento primario es el reemplazo de los fluidos, ya que los vómitos y la diarrea causan una rápida pérdida de líquido. Las personas con intoxicación alimentaria causada por un agente tóxico pueden necesitar un antídoto, como el carbón activado. Estas intoxicaciones son bastante graves y pueden requerir cuidados intensivos en un hospital.
Después de que se produce una intoxicación alimentaria, los expertos sugieren continuar bebiendo líquidos adicionales hasta que la diarrea se detiene por completo. No es aconsejable participar en una actividad extenuante durante dos días, para que el cuerpo tenga tiempo de recuperarse. Si alguno de los síntomas cambia o empeora, se debe contactar a un médico de inmediato.