¿Qué es un antioxidante polifenol?
El antioxidante polifenol es una sustancia popular que está naturalmente presente en muchas plantas y se dice que contiene muchos beneficios para la salud de una persona. También se conoce como el "esencial de la vida útil" por su capacidad de prolongar posiblemente la vida. En las plantas, una indicación de la presencia de antioxidantes polifenólicos es su rico color, que va desde rojos hasta azules y púrpuras.
Al igual que todos los tipos de antioxidantes, el antioxidante polifenol evita que las células se descompongan u "oxiden". El oxígeno, aunque es una fuente vital de vida, también es irónicamente la razón por la cual las células eventualmente se dañan cada vez que se metabolizan o liberan energía. Lo que hacen los antioxidantes polifenólicos es ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de oxígeno para promover el crecimiento y envejecimiento celular saludable. Este tipo de antioxidante también tiene la capacidad de cazar radicales libres, que se cree que aumentan el riesgo de una persona de tener cáncer y otras enfermedades.
Los evolucionistas creen que la abundante presencia del antioxidante polifenol, junto con otros antioxidantes como las vitaminas C y E, no fue inherente, sino que se desarrolló entre las plantas. Durante el Período Cámbrico, que fue hace más de 500 millones de años, se creía que las plantas no tenían tanto color vibrante, una indicación de la presencia de polifenoles. Supuestamente fue alrededor del Período Jurásico, hace unos 200 millones de años, que las plantas "evolucionaron" para tener más antioxidantes de polifenoles y se parecían a las plantas que existen hoy en día.
Las ventajas del antioxidante polifenol también incluyen una disminución del riesgo y una mejora general de las enfermedades cardiovasculares. El antioxidante también tiene una función inflamatoria que puede mejorar las enfermedades relacionadas con las arterias. También se observó que posiblemente reduzca los niveles de colesterol. El riesgo de enfermedades óseas también se puede reducir, ya que la ingesta regular de antioxidantes puede aumentar la densidad ósea.
Los beneficios para la salud del antioxidante polifenol también se han aprovechado en productos de belleza. El antioxidante supuestamente ayuda a la piel a mantener su apariencia juvenil y a prevenir las arrugas prematuras y las manchas de la edad, ya que la piel siempre está expuesta a fuentes de oxígeno, como la luz solar. Sin embargo, el método más popular y común de usar el antioxidante es a través de la ingestión.
Las plantas y los alimentos que son ricos en antioxidantes polifenólicos son tés, lo que podría explicar por qué los asiáticos, que beben grandes cantidades de té, envejecen mejor que los caucásicos. También se ha descubierto recientemente que el vino y las uvas contienen el antioxidante, particularmente el tipo llamado resveratrol. Las manzanas, los espárragos, el brócoli y las peras también contienen el antioxidante polifenol. Las bayas como las fresas, las moras y los arándanos también tienen el antioxidante, así como las especias como el tomillo, el romero, la cúrcuma y la menta.