Co to jest przeciwutleniacz polifenolowy?

Przeciwutleniacz polifenolowy jest popularną substancją, która jest naturalnie obecna w wielu roślinach i mówi się, że zawiera wiele korzyści dla zdrowia człowieka. Jest również znany jako „niezbędna długość życia”, ponieważ może również przedłużać życie. U roślin oznaką obecności przeciwutleniaczy polifenolowych jest ich bogata barwa, od czerwieni do bluesa i fioletu.

Podobnie jak wszystkie rodzaje przeciwutleniaczy, przeciwutleniacz polifenolowy zapobiega niszczeniu się komórek lub „utlenianiu”. Tlen, choć jest ważnym źródłem życia, jest również ironicznie powodem, dla którego komórki ostatecznie ulegają uszkodzeniu za każdym razem, gdy się metabolizują lub uwalniają energię. Polifenolowe środki przeciwutleniające pomagają organizmowi w usuwaniu nadmiaru tlenu w celu promowania zdrowego wzrostu i starzenia się komórek. Ten rodzaj przeciwutleniacza ma również zdolność do polowania na wolne rodniki, które, jak się uważa, zwiększają ryzyko zachorowania na raka i inne choroby.

Ewolucjoniści uważają, że obfita obecność przeciwutleniacza polifenolowego - wraz z innymi przeciwutleniaczami, takimi jak witaminy C i E - nie była nieodłączna, ale raczej rozwinięta wśród roślin. W okresie kambryjskim, który miał miejsce ponad 500 milionów lat temu, uważano, że rośliny nie miały tak żywych kolorów, co wskazuje na obecność polifenoli. Podobno w okresie jurajskim, około 200 milionów lat temu, rośliny „ewoluowały” w kierunku większej ilości przeciwutleniaczy polifenolowych i przypominały rośliny, które istnieją obecnie.

Zalety przeciwutleniacza polifenolowego obejmują również zmniejszone ryzyko i ogólną poprawę w chorobach sercowo-naczyniowych. Przeciwutleniacz ma również funkcję zapalną, która może poprawić choroby związane z tętnicą. Zaobserwowano również, że prawdopodobnie obniżają poziom cholesterolu. Ryzyko chorób kości można również zmniejszyć, ponieważ regularne przyjmowanie przeciwutleniacza może zwiększać gęstość kości.

Korzyści zdrowotne wynikające z przeciwutleniacza polifenolowego zostały również wykorzystane w produktach kosmetycznych. Przeciwutleniacz rzekomo pomaga skórze zachować młody wygląd i zapobiega przedwczesnym zmarszczkom i plamom starczym, ponieważ skóra jest zawsze narażona na źródła tlenu, takie jak światło słoneczne. Jednak bardziej popularną i powszechną metodą stosowania przeciwutleniacza jest spożywanie.

Rośliny i pokarmy bogate w przeciwutleniacze polifenolowe to herbaty, co może wyjaśniać, dlaczego Azjaci, którzy piją duże ilości herbaty, mówią, że starzeją się lepiej niż ludzie rasy białej. Ostatnio stwierdzono, że wino i winogrona zawierają przeciwutleniacz, szczególnie ten o nazwie resweratrol. Jabłka, szparagi, brokuły i gruszki zawierają również przeciwutleniacz polifenolowy. Jagody, takie jak truskawki, jeżyny i jagody, również mają przeciwutleniacz, a także przyprawy, takie jak tymianek, rozmaryn, kurkuma i mięta.