Qu'est-ce qu'un antioxydant polyphénol?
L'antioxydant polyphénolique est une substance populaire naturellement présente dans de nombreuses plantes. On lui attribue de nombreux avantages pour la santé. Il est également connu comme «l’essentiel de la durée de vie» pour sa capacité à prolonger éventuellement la vie. Chez les plantes, une indication de la présence d'antioxydants polyphénols est leur couleur riche, allant du rouge au bleu et au violet.
Comme tous les antioxydants, le polyphénol empêche les cellules de se décomposer ou de s'oxyder. L'oxygène, source vitale pour la vie, est aussi, ironiquement, la raison pour laquelle les cellules finissent par se détériorer à chaque fois qu'elles métabolisent ou libèrent de l'énergie. Les antioxydants polyphénols aident le corps à éliminer l'excès d'oxygène afin de favoriser la croissance et le vieillissement des cellules. Ce type d'antioxydant a également la capacité de chasser les radicaux libres, qui sont supposés augmenter le risque de cancer et d'autres maladies.
Les évolutionnistes estiment que la présence abondante d'antioxydant polyphénol - ainsi que d'autres antioxydants tels que les vitamines C et E - n'était pas inhérente, mais plutôt développée chez les plantes. Au Cambrien, il y a plus de 500 millions d'années, on pensait que les plantes n'avaient pas une couleur aussi vive, signe de la présence de polyphénols. C'est apparemment autour du Jurassique, il y a environ 200 millions d'années, que les plantes ont évolué pour devenir plus riches en polyphénols antioxydants et ressembler aux plantes existantes.
Les avantages du polyphénol antioxydant comprennent également un risque réduit et une amélioration globale des maladies cardiovasculaires. L'antioxydant a également une fonction inflammatoire qui peut améliorer les maladies liées aux artères. On a également observé une diminution possible du taux de cholestérol. Le risque de maladies osseuses peut également être réduit, car la consommation régulière d'antioxydant peut augmenter la densité osseuse.
Les bienfaits du polyphénol antioxydant sur la santé ont également été mis à profit dans les produits de beauté. L’antioxydant aide la peau à conserver son apparence de jeunesse et à prévenir les rides et les taches de vieillesse prématurées, car la peau est toujours exposée à des sources d’oxygène, telles que la lumière du soleil. Cependant, la méthode la plus répandue et la plus répandue d’utilisation de l’antioxydant est l’ingestion.
Les plantes et les aliments riches en polyphénols antioxydants sont des thés, ce qui pourrait expliquer pourquoi on dit que les Asiatiques, qui boivent de grandes quantités de thé, vieillissent mieux que les Caucasiens. On a récemment découvert que le vin et les raisins contiennent un antioxydant, en particulier du type appelé resvératrol. Les pommes, les asperges, le brocoli et les poires contiennent également le polyphénol antioxydant. Les baies telles que les fraises, les mûres et les bleuets contiennent également des antioxydants, ainsi que des épices telles que le thym, le romarin, le curcuma et la menthe.