¿Cuáles son los diferentes tipos de cultivos de invierno?
La mayoría de la gente piensa en plantar cultivos en la primavera y cosecharlos en el verano y el otoño. Sin embargo, varias plantas crecen bien a temperaturas más frías. Estos cultivos de invierno incluyen vegetales de raíz, chicorías y verduras crucíferas, que son miembros de la familia de la repollo. Algunas frutas también se cultivan comúnmente como cultivos de invierno en climas cálidos. Estos incluyen frutas cítricas, kiwi y algunas variedades de peras.
naranjas, toronjas y limones cultivados en invierno son más dulces que en cualquier otro momento. Las mandarinas y los satsumas también son cultivos de invierno en climas más cálidos. En los Estados Unidos, Florida y California tienen una próspera industria agrícola que produce frutas y verduras durante todo el año. Los cultivos de invierno y las verduras que almacenan bien están disponibles para que los consumidores puedan tener acceso a productos frescos en cualquier época del año.
El trigo de invierno es un cultivo comercial sembrado en el otoño en América del Norte, Europa y partes del norte de Asia. Este tipo de trigo se siembra en el otoño y SPROuts antes de que las temperaturas caigan en invierno, cuando se vuelve latente. El trigo de invierno requiere temperaturas frías antes de que pueda florecer y se cosecha en el verano. Algunos otros granos se cultivan como cultivos de invierno y se usan como cubierta del suelo para prevenir la erosión y para reemplazar los nutrientes en el suelo que pueden haber sido absorbidos por plantaciones anteriores. El centeno de invierno se usa comúnmente como cubierta de tierra de invierno, ya que es tolerante al frío y tiene un extenso sistema de raíces para controlar la erosión.
En algunos climas templados, hay otros cultivos que vivirán durante el invierno y estarán listos para cosechar cuando las temperaturas aumenten a fines del invierno o principios de la primavera. Algunos cultivos de invierno se pueden cultivar durante todo el año en ciertos climas, pero no pueden tolerar altas temperaturas. Celery, algunas variedades de lechuga y otras verduras como la acelga suiza, la collar de colegios y las espinacas pueden cultivarse durante todo el año en la zona templadaS, pero no pueden tolerar las altas temperaturas del verano en climas tropicales. La col rizada, el perejil y la coliflor también se pueden cultivar durante todo el año en algunas regiones.
Algunos cultivos de invierno se cultivan en el otoño y se cosechan en el invierno. Las verduras crucíferas como el brócoli, el bok choy y la col rizada prosperan en temperaturas más frías y se cosechan durante el invierno. Los cultivos de raíz como la remolacha, las papas y las zanahorias también prefieren temperaturas frías. Los rábanos, el ajo y las cebollas son otros cultivos de invierno que crecen mejor en temperaturas frías. Estos cultivos de raíz también almacenan bien después de ser cosechados en el invierno, y a menudo pueden durar hasta la primavera.