Jaké jsou různé typy zimních plodin?

Většina lidí přemýšlí o výsadbě plodin na jaře a jejich sklizni v létě a na podzim. Řada rostlin však roste dobře v chladnějších teplotách. Tyto zimní plodiny zahrnují kořenovou zeleninu, čekanku a křížovou zeleninu, které jsou členy rodiny zelí. Některá ovoce se také pěstují jako zimní plodiny v teplých klimatických podmínkách. Patří mezi ně citrusové plody, kiwi a některé odrůdy hrušek.

Pomeranče, grapefruity a citrony pěstované v zimě jsou sladší než kdykoli jindy. Mandarinky a satsumas jsou také zimní plodiny v teplejších podnebích. Ve Spojených státech mají Florida a Kalifornie prosperující zemědělský průmysl, který po celý rok produkuje ovoce a zeleninu. Jsou k dispozici zimní plodiny a zelenina, které se dobře skladují, takže spotřebitelé mohou mít přístup k čerstvým produktům kdykoli v průběhu roku.

Pšenice ozimá je komerční plodina zasetá na podzim v Severní Americe, Evropě a částech severní Asie. Tento typ pšenice se zasévá na podzim a klíčí před poklesem teplot v zimě, kdy se spí. Pšenice ozimá vyžaduje chladné teploty, než může květovat a je sklízena v létě. Některá další zrna se pěstují jako zimní plodiny a používají se jako půdní pokryv, aby se zabránilo erozi a nahrazení živin v půdě, které mohly být absorbovány předchozími výsadbami. Zimní žito se běžně používá jako zimní půdní pokryv, protože je tolerantní vůči chladu a má rozsáhlý kořenový systém vhodný pro kontrolu eroze.

V některých mírných podnebích existují i ​​jiné plodiny, které budou žít zimou a budou připraveny ke sklizni, když teploty stoupají na konci zimy nebo brzy na jaře. Některé zimní plodiny mohou být pěstovány celoročně v určitých klimatických podmínkách, ale nemohou tolerovat vysoké teploty. Celer, některé druhy hlávkového salátu a další greeny, jako je švýcarský mangold, zelí z koše a špenát, mohou být pěstovány po celý rok v mírných pásmech, ale v tropických klimatických podmínkách nemohou tolerovat vysoké letní teploty. Kale, petržel a květák lze v některých regionech pěstovat celoročně.

Některé zimní plodiny se pěstují na podzim a sklízejí se v zimě. Kelímková zelenina, jako je brokolice, bok choy a kale, se daří v chladnějších teplotách a sklízí se v zimě. Kořenové plodiny, jako jsou řepa, brambory a mrkev, také dávají přednost chladným teplotám. Ředkvičky, česnek a cibule jsou některé další zimní plodiny, které rostou nejlépe v chladných teplotách. Tyto kořenové plodiny se dobře skladují i ​​po sklizni v zimě a často mohou trvat až do jara.