¿Qué es el ácido linoleico conjugado?
El ácido linoleico conjugado es un término utilizado para describir un grupo de isómeros del ácido linoleico. El ácido linoleico es un ácido graso poliinsaturado omega-6 que se encuentra en muchos aceites vegetales.
Numerosos estudios han demostrado que el ácido linoleico conjugado es un fuerte agente para combatir el cáncer y también ayuda a reducir la grasa en personas obesas. También se ha relacionado con el aumento de los niveles de insulina en los diabéticos, el aumento de las tasas metabólicas, la reducción del colesterol, la reducción de las alergias alimentarias y la ayuda al sistema inmunitario. Parece que casi todos los meses se publica un nuevo estudio que muestra otro efecto positivo del ácido linoleico conjugado, lo que lleva a muchos a etiquetarlo como un medicamento maravilloso.
El ácido linoleico conjugado se puede encontrar en alimentos de origen animal, como la leche y la carne. Las diferentes carnes tienen niveles más altos, y parece que el ganado alimentado con pasto tiene una cantidad mucho mayor que el ganado alimentado con granos. Por esta razón, muchos señalan al ganado y las ovejas alimentados con pasto como la mejor fuente de ácido linoleico conjugado.
Este ácido no es en absoluto una droga milagrosa para la dieta, pero junto con la dieta y el ejercicio regular, se ha demostrado que tiene un efecto sustancial. El ácido linoleico conjugado no destruye la grasa ni la elimina del cuerpo, pero parece detener el crecimiento de las células grasas tan rápido como lo haría de otra manera. Básicamente, ayuda a la glucosa que ingiere una persona para ser dirigida a las células musculares de forma rápida y más eficiente. Esto significa que la glucosa no va a alimentar las células grasas y, en cambio, ayuda a las células musculares a reconstruirse y crecer. El resultado final es que se desarrolla menos grasa en todo el cuerpo, mientras que el músculo crece a un ritmo más rápido.
Las técnicas modernas de procesamiento de alimentos eliminan la mayoría del ácido linoleico conjugado de los alimentos, dejando a la mayoría de las personas en el mundo moderno con una deficiencia sustancial. Además, los tipos de alimentos que tienen altos niveles de ácido linoleico conjugado también son altos en otras cosas, como la grasa y el colesterol, lo que hace que el aumento de esos alimentos sea una solución menos que ideal. Por esta razón, muchos nutricionistas recomiendan que las personas consuman este ácido en forma de suplemento, en lugar de aumentar su consumo de carnes rojas y lácteos.
Los suplementos de ácido linoleico conjugado están disponibles en la mayoría de las tiendas naturistas o donde se venden suplementos dietéticos. La mayoría de las pruebas recomiendan una dosis diaria de 3,400 mg para ayudar a reducir la grasa corporal y el crecimiento muscular.