¿Qué es la pectina de pomelo?
La pectina de toronja es una fibra soluble que se encuentra en la corteza, las pieles y, en una concentración más baja, la pulpa de la toronja. El beneficio más notable y mejor estudiado de esta pectina cítrica es su capacidad para reducir los niveles de colesterol en la sangre. La pectina de pomelo proporciona este beneficio al aumentar la densidad de los alimentos en el estómago, lo que impide la digestión y la absorción del colesterol. Este atributo también hace que la pectina cítrica sea un buen regulador del azúcar en la sangre y ayuda a reducir el estreñimiento.
La pectina que se encuentra en la toronja es un carbohidrato complejo, también conocido como almidón, y está compuesto de cadenas de moléculas de azúcar. La toronja es una gran fruta cítrica de piel amarilla o rosa amarilla. La corteza y la piel de la toronja cruda contiene la mayor cantidad de pectina cítrica, la pulpa contiene solo una pequeña cantidad y el jugo de toronja contiene una cantidad insignificante de pectina o nada de pectina. Un beneficio principal para la salud de la pectina que se encuentra en la toronja es reducir los niveles de colesterol en la sangre. Este beneficio ha sido ampliamente estudiado y está bien establecido.
La pectina de pomelo reduce el colesterol al amplificar la densidad de los alimentos en el estómago. El aumento de volumen de los alimentos que se digieren disminuye la absorción y la absorción de colesterol. Como resultado, el colesterol se une al material digerido y sale del cuerpo.
El colesterol es un componente importante en la síntesis de hormonas, la formación de nuevas células y en el mantenimiento de los nervios. El hígado generalmente produce todo el colesterol que necesita el cuerpo. Comer alimentos ricos en colesterol aumenta la concentración de colesterol en la sangre. El exceso de colesterol, sobrante después de los requisitos fisiológicos, se adherirá al revestimiento de los vasos sanguíneos, causando arteriosclerosis o estrechando las arterias, y aumentará la presión arterial. Reducir el colesterol en la sangre con fibras solubles, como la pectina de toronja, ayuda a prevenir la arteriosclerosis.
La pectina cítrica tiene otros beneficios para la salud. Los carbohidratos complejos en la pectina de toronja impiden la absorción de azúcar y ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Este tipo de pectina también es un suavizante natural de las heces, previniendo o reduciendo el estreñimiento y el impacto doloroso del estreñimiento crónico en el cuerpo. La pectina de pomelo también tiene el beneficio adicional de hacer que el estómago se sienta lleno, lo que puede reducir la cantidad de alimentos consumidos, disminuir la sensación de hambre y ayudar a controlar el peso. Los estudios preliminares han demostrado que la pectina cítrica modificada, una forma más fácil de digerir de la pectina cítrica, puede disminuir la metástasis del cáncer de próstata, piel y seno.