O que é pectina de toranja?
A pectina de toranja é uma fibra solúvel encontrada na casca, na pele e, em menor concentração, na polpa da toranja. O benefício mais notável e bem estudado dessa pectina cítrica é sua capacidade de diminuir os níveis de colesterol no sangue. A pectina de toranja fornece esse benefício aumentando a densidade de alimentos no estômago, o que impede a digestão e absorção do colesterol. Esse atributo também faz da pectina cítrica um bom regulador do açúcar no sangue e ajuda a reduzir a constipação.
A pectina encontrada na toranja é um carboidrato complexo, também conhecido como amido, e é composta por cadeias de moléculas de açúcar. Toranja é uma grande fruta cítrica amarela ou rosa-amarela. A casca e a casca da toranja crua contêm a maior quantidade de pectina cítrica, a carne contém apenas uma pequena quantidade e o suco de toranja contém uma quantidade desprezível de pectina ou nenhuma pectina. Um benefício primário de saúde da pectina encontrada na toranja é reduzir os níveis de colesterol no sangue. Esse benefício foi extensivamente estudado e está bem estabelecido.
A pectina de toranja diminui o colesterol, amplificando a densidade da comida no estômago. O volume dos alimentos digeridos diminui a absorção e absorção de colesterol. Como resultado, o colesterol é ligado no material digerido e passa para fora do corpo.
O colesterol é um componente importante na síntese de hormônios, formação de novas células e na manutenção dos nervos. O fígado normalmente produz todo o colesterol necessário ao organismo. Comer alimentos ricos em colesterol aumenta a concentração de colesterol no sangue. O excesso de colesterol, remanescente após os requisitos fisiológicos, aderirá ao revestimento dos vasos sanguíneos, causando arteriosclerose ou estreitamento das artérias e aumentando a pressão sanguínea. A redução do colesterol no sangue com fibras solúveis, como a pectina de toranja, ajuda a prevenir a arteriosclerose.
A pectina cítrica tem outros benefícios à saúde. Os carboidratos complexos da pectina de toranja impedem a absorção de açúcar e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue. Este tipo de pectina também é um amaciador natural das fezes, prevenindo ou reduzindo a constipação e o impacto doloroso da constipação crônica no corpo. A pectina de toranja também tem o benefício adicional de fazer com que o estômago fique cheio, o que pode reduzir a quantidade de alimentos consumidos, diminuir a sensação de fome e ajudar no controle do peso. Estudos preliminares mostraram que a pectina cítrica modificada, uma forma mais facilmente digerível da pectina cítrica, pode retardar as metástases do câncer de próstata, pele e mama.