Co je pektin grapefruitu?
Grapefruitový pektin je rozpustné vlákno nalezené v kůře, kůží a při nižší koncentraci masa grapefruitu. Nejvýznamnějším a dobře studovaným přínosem tohoto citrusového pektinu je jeho schopnost snížit hladinu cholesterolu v krvi. Grapefruitový pektin poskytuje tuto výhodu zvýšením hustoty potravy v žaludku, což zabraňuje trávení a absorpci cholesterolu. Tento atribut také činí citrusový pektin dobrým regulátorem hladiny cukru v krvi a pomáhá snižovat zácpu. Grapefruit je velké žluté nebo žluto-růžové citrusové ovoce. Hruta a kůže syrového grapefruitu obsahují největší množství citrusového pektinu, maso obsahuje pouze malé množství a grapefruitová šťáva obsahuje buď zanedbatelné množství pektinu nebo vůbec žádný pektin. Primárním zdravotním přínosem pektinu nalezeného v grapefruitu je snížení hladiny cholesterolu vkrev. Tato výhoda byla rozsáhle studována a je dobře zavedena. Spouštění trávicího jídla snižuje absorpci a absorpci cholesterolu. Výsledkem je, že cholesterol je svázán v štěpeném materiálu a prochází z těla.
Cholesterol je důležitou součástí syntézy hormonů, tvorby nových buněk a udržování nervů. Játra obvykle produkují veškerý cholesterol potřebný tělem. Jíst s vysokým obsahem cholesterolu zvyšuje koncentraci cholesterolu v krvi. Přebytečný cholesterol, ponechaný po fyziologických požadavcích, bude dodržovat podšívku krevních cév, způsobí arteriosklerózu nebo zúžení tepen a zvýší krevní tlak. Snižování krve cholesterolu rozpustnými vlákny, jako je pektin grapefruitu, hElps, aby se zabránilo arterioskleróze.
Citrus pectin má jiné zdravotní přínosy. Složité uhlohydráty v pektinu grapefruitu brání absorpci cukru a pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi. Tento typ pektinu je také přirozený změkčovač stolice, prevence nebo snižování zácpy a bolestivý dopad chronické zácpy na tělo. Grapefruitový pectin má také další výhodu, že se žaludek cítím plný, což může snížit množství spotřebovaného jídla, snížit pocity hladu a pomoci při řízení hmotnosti. Předběžné studie ukázaly, že modifikovaný citrusový pektin, snadněji stravitelnou formu citrusového pektinu, může zpomalit metastázu prostaty, kůže a rakoviny prsu.