Che cos'è la pectina di pompelmo?
La pectina di pompelmo è una fibra solubile che si trova nella buccia, nelle bucce e, a una concentrazione più bassa, nella polpa del pompelmo. Il vantaggio più notevole e ben studiato di questa pectina di agrumi è la sua capacità di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. La pectina di pompelmo fornisce questo vantaggio aumentando la densità del cibo nello stomaco, impedendo la digestione e l'assorbimento del colesterolo. Questo attributo rende anche la pectina di agrumi un buon regolatore dello zucchero nel sangue e aiuta a ridurre la costipazione.
La pectina trovata nel pompelmo è un carboidrato complesso, noto anche come amido, ed è composto da catene di molecole di zucchero. Il pompelmo è un grande agrume dalla pelle gialla o giallo-rosa. La scorza e la buccia del pompelmo crudo contengono la più grande quantità di pectina di agrumi, la polpa ne contiene solo una piccola quantità e il succo di pompelmo contiene una quantità trascurabile di pectina o nessuna pectina. Uno dei principali benefici per la salute della pectina presente nel pompelmo è la riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue. Questo vantaggio è stato ampiamente studiato ed è ben consolidato.
La pectina di pompelmo abbassa il colesterolo amplificando la densità del cibo nello stomaco. L'ammasso del cibo digerente riduce l'assorbimento e l'assorbimento del colesterolo. Di conseguenza, il colesterolo è legato al materiale digerito e passa fuori dal corpo.
Il colesterolo è un componente importante nella sintesi di ormoni, formazione di nuove cellule e nel mantenimento dei nervi. Il fegato produce in genere tutto il colesterolo necessario al corpo. Mangiare cibi ricchi di colesterolo aumenta la concentrazione di colesterolo nel sangue. Il colesterolo in eccesso, lasciato dopo le esigenze fisiologiche, aderirà al rivestimento dei vasi sanguigni, causando arteriosclerosi o restringendo le arterie e aumentando la pressione sanguigna. Ridurre il colesterolo nel sangue con fibre solubili, come la pectina di pompelmo, aiuta a prevenire l'arteriosclerosi.
La pectina di agrumi ha altri benefici per la salute. I carboidrati complessi contenuti nella pectina di pompelmo impediscono l'assunzione di zucchero e aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Questo tipo di pectina è anche un ammorbidente naturale per le feci, che previene o riduce la costipazione e l'impatto doloroso della costipazione cronica sul corpo. La pectina di pompelmo ha anche l'ulteriore vantaggio di far sentire pieno lo stomaco, il che può ridurre la quantità di cibo consumato, diminuire la sensazione di fame e aiutare nella gestione del peso. Studi preliminari hanno dimostrato che la pectina di agrumi modificata, una forma più facilmente digeribile di pectina di agrumi, può rallentare le metastasi del carcinoma della prostata, della pelle e della mammella.