¿Cómo se calculan las calorías de la grasa?
Las calorías de la grasa pueden ser una de las etiquetas más incomprendidas de toda la ecuación dietética. Si bien la mayoría de nosotros sabemos que las calorías son una medida de energía, la mayoría no saben qué calorías de la grasa son, cómo se calculan o lo que realmente significan.
Las calorías de la grasa son, de alguna manera, no diferentes a las calorías de cualquier otra fuente. Ya no se necesitan para quemar que las calorías "regulares" y su valor calórico en comparación con las calorías en el mismo alimento, no es diferente. Sin embargo, donde difieren es en la facilidad con la que el cuerpo puede almacenar calorías de grasa.
calorías de carbohidratos y proteínas son más difíciles de convertir a grasas para el almacenamiento. Las calorías de la grasa ya están en forma de grasa y, por lo tanto, son más fáciles de almacenar. Por lo tanto, las calorías grasas tienden a almacenarse más rápido y con menos energía gastada por el cuerpo. Esta es a menudo la razón por la cual los atletas prefieren tomar calorías a través de carbohidratos y proteínas. No almacenan tan fácilmente y son más propensos a gastar. Además, incluso el proceso de convertir las proteínas y las calorías de los carbohidratos a la grasa requiere quemar algunas de esas calorías.
La regla general general al calcular las calorías de la grasa es mirar los gramos totales de grasa en una comida, por servicio, y multiplicar por 9. Eso dará las calorías aproximadas del contenido de grasa. Por supuesto, la mayoría de los empaques con información nutricional ya incluyen una categoría de calorías marcadas de grasa, pero algunas no.
¿Por qué es que las calorías de la grasa a menudo parecen representar la mayoría de las calorías en un alimento? Esto se debe a que los carbohidratos y proteínas solo empacan 4 calorías por gramo, menos de la mitad del valor de las calorías grasas. Esto representa una gran diferencia, especialmente si la comida es rica en grasas.
Esta es probablemente la razón por la cual la mayoría de los dietistas fomentan a los preocupados por las calorías a comer alimentos con alto contenido de carbohidratos y proteínas y bajos en grasas. La grasa, por gramo, no solo duplica el AMOUNT de calorías En comparación con los gramos de proteínas y carbohidratos, también es más fácil almacenarlo. De alguna manera, las calorías de la grasa podrían considerarse dos veces más malas que otras fuentes calóricas.