Hoe worden calorieën uit vet berekend?
calorieën uit vet kunnen een van de meest verkeerd begrepen label in de hele voedingsvergelijking zijn. Hoewel de meesten van ons weten dat calorieën een maat voor energie zijn, weten de meeste niet welke calorieën uit vet zijn, hoe ze worden berekend, of wat ze echt betekenen.
calorieën uit vet zijn in sommige opzichten niet anders dan calorieën uit een andere bron. Ze nemen niet langer aan te branden dan "gewone" calorieën en hun calorische waarde in vergelijking met de calorieën in hetzelfde voedsel, is niet anders. Waar ze verschillen, is echter in hoe gemakkelijk het lichaam in staat is om vetcalorieën op te slaan.
calorieën van koolhydraten en eiwitten zijn moeilijker te bekeren tot vet voor opslag. Calorieën uit vet hebben al in de vorm van vet en zijn daarom gemakkelijker op te slaan. Daarom worden vetcalorieën de neiging om sneller te worden bewaard en met minder energie verbruikt door het lichaam. Dit is vaak de reden waarom atleten de voorkeur geven aan calorieën via koolhydraten en eiwitten. Ze slaan niet zo gemakkelijk op en zijn meer geschikt om te worden uitgegeven. Aanvullend, Zelfs het proces van het omzetten van eiwitten en koolhydraatcalorieën in vet vereist het verbranden van sommige van die calorieën.
De algemene vuistregel bij het berekenen van calorieën uit vet is om te kijken naar het totale gram van vet op een voedsel, per portie, en vermenigvuldigen met 9. Dat zal de geschatte calorieën uit vetgehalte geven. Natuurlijk bevat de meeste verpakkingen met voedingsinformatie al een categorie gemarkeerde calorieën van vet, maar sommige niet.
Waarom lijken calorieën uit vet vaak de meeste calorieën in een voedsel te vertegenwoordigen? Dit komt omdat koolhydraten en eiwitten slechts 4 calorieën per gram verpakken, minder dan de helft van de waarde van vetcalorieën. Dit is een groot verschil, vooral als het voedsel veel vet bevat.
Dit is waarschijnlijk de reden waarom de meeste diëtisten degenen aanmoedigen die zich zorgen maken over calorieën om voedsel te eten met veel koolhydraten en eiwitten en weinig vet. Niet alleen vet, per gram, verdubbelt de AMO ookUNT van calorieën in vergelijking met eiwit- en koolhydraatgram, is het ook gemakkelijker op te slaan. In sommige opzichten kunnen calorieën uit vet worden beschouwd als twee keer zo slecht als andere caloriebronnen.