Hur beräknas kalorier från fett?

kalorier från fett kan vara en av de mest missförstådda etiketten i hela dietekvationen. Medan de flesta av oss vet att kalorier är ett mått på energi, vet de flesta inte vad kalorier från fett är, hur de beräknas eller vad de verkligen menar.

kalorier från fett är på vissa sätt inte annorlunda än kalorier från någon annan källa. De tar inte längre tid att bränna än "regelbundna" kalorier och deras kalorivärde jämfört med kalorierna i samma mat, är inte annorlunda. Men där de skiljer sig är i hur lätt kroppen kan lagra fettkalorier.

kalorier från kolhydrater och proteiner är svårare att konvertera till fett för lagring. Kalorier från fett är redan i form av fett och är därför lättare att lagra. Således tenderar fettkalorier att lagras snabbare och med mindre energi som finns i kroppen. Det är ofta därför idrottare föredrar att ta in kalorier via kolhydrater och proteiner. De lagrar inte lika lätt och är mer benägna att bli förbrukade. Dessutom, till och med processen att konvertera protein- och kolhydratkalorier till fett kräver att de bränner några av dessa kalorier.

Den allmänna tumregeln när beräkningen av kalorier från fett är att titta på de totala gram fett på en mat, per portion och multiplicera med 9. Det kommer att ge de ungefärliga kalorierna från fettinnehåll. Naturligtvis innehåller de flesta förpackningar med näringsinformation redan en kategori markerade kalorier från fett men vissa gör det inte.

Varför är det att kalorier från fett ofta verkar representera majoriteten av kalorierna i en mat? Detta beror på att kolhydrater och proteiner endast packar 4 kalorier per gram, mindre än hälften av värdet på fettkalorier. Detta representerar en stor skillnad, särskilt om maten är hög i fett.

Detta är förmodligen anledningen till att de flesta dietister uppmuntrar de som är bekymrade över kalorier att äta mat med högt kolhydrater och proteiner och låg i fett. Inte bara fett, per gram, dubbel AMOUNT av kalorier jämfört med protein och kolhydratgram är det också lättare att lagra. På vissa sätt kan kalorier från fett betraktas som dubbelt så dåliga som andra kalorikällor.