¿Cómo puedo hacer granola casera?
La granola casera es un cereal de desayuno saludable de gran sabor para disfrutar en clima cálido y frío por igual. Hay tantas variaciones de granola casera como paladares. No hay reglas sobre lo que se puede o no se puede agregar a este favorito del desayuno.
Para hacer granola, comenzar con un aceite bueno, saludable, orgánico y prensado en frío. Una combinación de cártamo y ghee son buenas opciones. Los aceites de canola o girasol sirven como buenas alternativas. El aceite de oliva es un poco pesado para esta receta, pero si se usa en combinación con otro aceite o ghee, siempre es una excelente opción.
La granola casera se puede saltear en una sartén grande o una sartén eléctrica, o hornear en un horno para reducir la cantidad de aceite necesaria. Sin embargo, si se usan aceites sanos y orgánicos prensados en frío, debe considerarse una comida saludable de cualquier manera. Hornear tu granola también reducirá las calorías.
Si preparas tu granola casera en una estufa, una sartén de hierro fundido siempre es un excelente Chohielo. El hierro fundido se ha utilizado para cocinar durante siglos. La distribución constante e incluso de calor hace que el hierro fundido sea excelente para cocinar fácilmente. Para las personas con anemia, se ha descubierto que una pequeña cantidad de hierro se lixivia en cualquier alimento cocinado en él.
El grano principal en la granola casera generalmente es avena enrollada. La cebada, el salvado, el arroz, el trigo, el germen de trigo o la quinua se pueden incluir para un sabor más suave. Las nueces y semillas saludables, como almendras, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, semillas de sésamo negro y semillas de girasol le dan un gran sabor a nuez al tiempo que aumenta los niveles de proteínas. Las pasas y otras frutas secas, como arándanos secos, plátanos y albaricoques, son excelentes en este cereal.
La granola casera se puede sazonar y endulzar con canela, cardamomo, azúcar morena, coco, vainilla y miel. Los dietistas holísticos creen que la miel no debe calentarse más allá del punto de liquidación, ya que se eliminaTes las propiedades curativas y se vuelve tóxica. Por lo tanto, se debe agregar miel al final del proceso de cocción.
Varios estudios indican que la canela mejora los niveles de glucosa en sangre y colesterol en los diabéticos tipo 2. También se cree que al agregar canela a cualquier alimento endulzada con azúcar ayuda a equilibrar el efecto del azúcar en el sistema.
La leche caliente agregada a la granola casera es una excelente manera de convertir esto en un cálido favorito de invierno. Las salsas de crema se pueden sustituir preparando queso ligero (Neufchatel), crema pesada o batida, un edulcorante como canela, azúcar en polvo, miel o su jugo de fruta favorito para crear un esmalte ligero.
La granola casera también se puede comer seca como una mezcla de senderos. Es una buena fuente de energía rápida, similar a una barra de potencia. Como refrigerio, a menudo se mezcla o cubre el yogurt. Como postre, se puede disfrutar como una cobertura para una fruta crujiente.