Hvordan kan jeg lage hjemmelaget granola?

Hjemmelaget granola er en stor smakende sunn frokostblanding å glede seg over i varmt og kaldt vær. Det er like mange varianter av hjemmelaget granola som det er ganer. Det er ingen regler for hva som kan eller ikke kan legges til denne frokostfavoritten.

For å lage granola, begynn med en god, sunn, organisk, kaldpresset olje. En kombinasjon av safflower og ghee er gode alternativer. Raps eller solsikkeoljer fungerer som gode alternativer. Olivenolje er litt tung for denne oppskriften, men hvis den brukes i kombinasjon med en annen olje eller ghee, er det alltid et utmerket valg.

Hjemmelaget granola kan sauteres i en stor stekepanne eller elektrisk stekepanne, eller bakes i en ovn for å redusere mengden olje som trengs. Imidlertid, hvis sunne, organiske kaldpressede oljer brukes, bør det betraktes som et sunt måltid uansett. Å bake granolaen din vil også kutte ned på kalorier.

Hvis du tilbereder din hjemmelagde granola på en komfyrtopp, er en støpejernspanne alltid en utmerket Chois. Støpejern har blitt brukt til matlaging i århundrer. Den konstante og til og med varmefordelingen gjør støpejern flott for enkel matlaging. For personer med anemi har det blitt oppdaget at en liten mengde jern blir utvasket til mat som er tilberedt i den.

Hovedkornet i hjemmelaget granola er vanligvis rullet havre. Bygg, kli, ris, hvete, hvetekim eller quinoa kan inkluderes for en mildere smak. Sunne nøtter og frø, som mandler, brasil nøtter, cashewnøtter, hasselnøtter, svarte sesamfrø og solsikkefrø gir den en flott nøtteaktig smak mens de øker proteinnivåene. Rosiner og andre tørkede frukt som tørkede tyttebær, bananer og aprikoser er flotte i denne frokostblandingen.

Hjemmelaget granola kan krydres og søtes med kanel, kardemomme, brunt sukker, kokosnøtt, vanilje og honning. Holistiske kostholdseksperter mener at honning ikke bør varmes opp forbi avviklingspunktet som det eliminates de helbredende egenskapene og blir giftige. Derfor bør honning tilsettes på slutten av kokeprosessen.

Flere studier indikerer at kanel forbedrer blodsukkeret og kolesterolnivået i diabetikere av type 2. Det antas også at ved å tilsette kanel til all mat søtet med sukker hjelper til med å balansere sukkerets effekt på systemet.

Varm melk tilsatt hjemmelaget granola er en flott måte å gjøre dette til en varm vinterfavoritt. Kremsauser kan erstattes ved å tilberede lyskrem (neufchatel) ost, tung eller pisking krem, et søtningsmiddel som kanel, pulverisert sukker, honning eller din favoritt fruktjuice kan tilsettes for å lage en lysglasur.

Hjemmelaget granola kan også spises tørr som en løypemiks. Det er en god kilde til rask energi, lik en strømstang. Som en matbit blir den ofte blandet eller toppet med yoghurt. Som en dessert kan den nytes som en topping for en sprø frukt.