Como posso fazer granola caseira?

A granola caseira é um cereal de café da manhã saudável de ótimo sabor para desfrutar em clima quente e frio. Existem tantas variações de granola caseira quanto paladares. Não há regras sobre o que pode ou não ser adicionado a este favorito do café da manhã. Uma combinação de açafrão e ghee são boas opções. Os óleos de canola ou girassol servem como boas alternativas. O azeite é um pouco pesado para esta receita, mas, se usado em combinação com outro óleo ou ghee, é sempre uma excelente escolha.

A granola caseira pode ser refogue em uma frigideira ou frigideira elétrica ou assada em um forno para reduzir a quantidade de óleo necessária. No entanto, se são usados ​​óleos com pressão fria orgânica e saudável, devem ser considerados uma refeição saudável de qualquer maneira. Conseguir sua granola também reduzirá as calorias.

Se você preparar sua granola caseira em um fogão, uma frigideira de ferro fundido é sempre um excelente Chogelo. O ferro fundido tem sido usado para cozinhar há séculos. A distribuição constante e uniforme de calor torna o ferro fundido ótimo para fácil cozinhar. Para pessoas com anemia, foi descoberto que uma pequena quantidade de ferro é lixiviada em qualquer alimento cozido nela.

O grão principal da granola caseira é geralmente rolo de aveia. Cevada, farelo, arroz, trigo, germe de trigo ou quinoa podem ser incluídos para um sabor mais suave. Nozes e sementes saudáveis, como amêndoas, nozes do Brasil, caju, avelãs, sementes de gergelim preto e sementes de girassol, oferecem um ótimo sabor de nozes enquanto aumentam os níveis de proteína. Passas e outras frutas secas, como cranberries secas, bananas e damascos, são ótimos neste cereal.

A granola caseira pode ser temperada e adoçada com canela, cardamomo, açúcar mascavo, coco, baunilha e mel. Dietistas holísticos acreditam que o mel não deve ser aquecido além do ponto de liquidação à medida que eliminates as propriedades curativas e se torna tóxico. Portanto, o mel deve ser adicionado no final do processo de cozimento.

Vários estudos indicam que a canela melhora os níveis de glicose no sangue e colesterol nos diabéticos tipo 2. Acredita -se também que, ao adicionar canela a qualquer alimento adoçado com açúcar, ajude a equilibrar o efeito do açúcar no sistema.

O leite quente adicionado à granola caseira é uma ótima maneira de transformar isso em um favorito quente do inverno. Os molhos creme podem ser substituídos pela preparação de queijo creme leve (Neufchatel), creme pesado ou chicote, um adoçante, como canela, açúcar em pó, mel ou suco de frutas favorito, pode ser adicionado para criar um esmalte leve.

A granola caseira também pode ser consumida seca como uma mistura de trilha. É uma boa fonte de energia rápida, semelhante a uma barra de energia. Como lanche, geralmente é misturado ou coberto com iogurte. Como sobremesa, pode ser apreciado como uma cobertura para uma fruta crocante.