¿Cómo puedo elegir buenos melones en la tienda?
Como muchos fanáticos del melón saben, un excelente melón tiene carne crujiente y dulce y un sabor refrescante. Sin embargo, elegir melones puede ser difícil si no sabe exactamente lo que está buscando. Afortunadamente, hay algunas pistas que se pueden usar para discernir un melón realmente grande. Los buenos melones a menudo son pesados para su tamaño y suenan huecos cuando se aprovechan. El extremo de la flor debe producir ligeramente cuando se presiona, pero la fruta en sí no debe ser blanda o viscosa.
Cuando elige melones, es útil pensar en lo que está buscando en un melón. La mayoría de las personas definen la dulzura y la carne crujiente como rasgos ideales en un melón. Algunos melones son frutas climatéricas, lo que significa que no maduran la vid; La sandía es uno de estos. Otros, como el melón estadounidense, continuarán madurando ligeramente, pero generalmente se ponen más suaves en lugar de más dulces. Por lo tanto, lo que ves en la tienda es a menudo lo que obtienes, por lo que debes ser metódico al elegir melones.
Comience por echar un vistazo rápido a la selección cuando elija melones. Un melón maduro tiene una mancha cremosa a amarilla en un lado debajo del espacio donde estaba el tallo. Este lugar proviene de acostarse en el suelo mientras el melón maduraba. En un extremo del melón, una pequeña sangría marca el espacio donde solía estar la flor. Si presiona esta sangría y produce ligeramente, el melón está maduro. Estos indicadores de madurez básicos son útiles al elegir melones, pero no garantizan un melón perfecto.
Para un melón verdaderamente dulce, busque melones con cuentas de azúcar y cicatrices. Las cuentas de azúcar son pequeñas gotas de azúcar que han rezumado alrededor del tallo. Las cicatrices de azúcar son simplemente parches ásperos a lo largo de la superficie de la fruta, a menudo rayadas con jarabe azucarado. Estas pistas físicas mientras elige melones pueden ayudarlo a reducir la selección para la próxima etapa.
Comience por elegir un melón.El melón debe sentirse pesado por su tamaño, lo que indica que tiene una gran cantidad de jugo dulce. A continuación, toque suavemente el melón cerca de su oído. El tapping debería producir un sonido hueco, en lugar de un ruido sordo. El melón tampoco debe sentirse blando o viscoso, ya que estos son signos de que el melón ha pasado su mejor momento. Tómese su tiempo con estos pasos cuando elija melones, ya que desea asegurarse de obtener la mejor fruta posible.
Después de llevar una casa de melón, se puede almacenar hasta tres días bajo refrigeración. Los melones deben lavarse antes de abrirse, para eliminar cualquier rastros de bacterias que pueda haberse adherido a la corteza. Una vez abierto, el melón se puede comer simple, agregar a las ensaladas de frutas o usarse para hacer una variedad de alimentos como el sorbete de melón. También puede encontrar que los melones saben mejor cuando se sirven a temperatura ambiente, en lugar de enfriarse.