Jak mogę wybrać dobre melony w sklepie?

Jak wielu fanów melona wie, doskonały melon ma chrupiące, słodkie mięso i orzeźwiający smak. Wybieranie melonów może być jednak trudne, jeśli nie wiesz dokładnie, czego szukasz. Na szczęście istnieje kilka wskazówek, które można wykorzystać do rozpoznania naprawdę wielkiego melona. Dobre melony są często ciężkie dla ich rozmiaru, a po stukaniu brzmią pustą. Kwiat kwiatowy powinien nieco się dawać po naciśnięciu, ale sam owoc nie powinien być papki ani szczupły.

Kiedy wybierasz melony, pomaga myśleć o tym, czego szukasz w melonie. Większość ludzi definiuje słodycz i chrupiące ciało jako idealne cechy w melonie. Niektóre melony to owoce klimatyczne, co oznacza, że ​​nie dojrzewają z winorośli; Arbuz jest jednym z nich. Inni, jak kantalupa amerykańska, będą nadal nieco dojrzewać, ale ogólnie stają się bardziej miękkie niż słodsze. Dlatego to, co widzisz w sklepie, jest często tym, co dostajesz, więc musisz być metodyczny podczas wybierania melonów.

Zacznij od szybkiego przyjrzenia się wyboru, gdy wybierasz melony. Dojrzały melon ma kremowe do żółtej plamki z jednej strony pod przestrzenią, w której był trzon. To miejsce pochodzi z leżenia na ziemi, podczas gdy melon dojrzewał. Na jednym końcu melona małe wcięcie oznacza przestrzeń, w której kiedyś był kwiat. Jeśli naciśniesz to wgłębienie i lekko daje, melon jest dojrzały. Te podstawowe wskaźniki dojrzałości są przydatne przy zbieraniu melonów, ale nie gwarantują idealnego melona.

Aby uzyskać naprawdę słodki melon, poszukaj melonów z koralikami cukrowymi i bliznami. Koraliki cukrowe to małe kropelki cukru, które są emitowane wokół łodygi. Blizny cukru to po prostu szorstkie plastry wzdłuż powierzchni owocu, często smugowane słodkim syropem. Te fizyczne wskazówki podczas wybierania melonów mogą pomóc zawęzić wybór na następny etap.

Zacznij od odebrania melona.Melon powinien czuć się ciężko ze względu na swój rozmiar, co wskazuje, że ma dużo słodkiego soku. Następnie delikatnie dotknij melona blisko ucha. Stuknięcie powinno dawać pusty dźwięk, a nie matowy łomot. Melon nie powinien również czuć się papkowatym ani śluzowatym, ponieważ są to oznaki, że melon przekracza swój najlepszy. Nie spiesz się z tymi krokami, gdy wybierasz melony, ponieważ chcesz upewnić się, że otrzymasz najlepsze możliwe owoce.

Po zabierzeniu melona do domu można go przechowywać przez okres do trzech dni pod chłodnicą. Melony należy umyć przed otwarciem, aby usunąć wszelkie ślady bakterii, które mogły przylegać do skórki. Po otwarciu melon można jeść równinę, dodawać do sałatek owocowych lub użyć do asortymentu żywności, takich jak melonowy sorbet. Może się również okazać, że melony smakują lepiej, gdy są podawane w temperaturze pokojowej, a nie schłodzone.