Come posso scegliere buoni meloni nel negozio?

come molti fan del melone sanno, un melone eccellente ha carne croccante e dolce e un sapore rinfrescante. Scegliere i meloni può essere difficile, tuttavia, se non sai esattamente cosa stai cercando. Fortunatamente, ci sono alcuni indizi che possono essere usati per discernere un melone davvero eccezionale. I buoni meloni sono spesso pesanti per le loro dimensioni e sono vuoti quando sono toccati. L'estremità del fiore dovrebbe produrre leggermente quando viene premuta, ma il frutto stesso non dovrebbe essere molle o viscido.

Quando si selezionano i meloni, aiuta a pensare a ciò che stai cercando in un melone. La maggior parte delle persone definisce la dolcezza e la carne croccante come tratti ideali in un melone. Alcuni meloni sono frutti climaterici, il che significa che non maturano la vite; L'anguria è uno di questi. Altri, come il melone americano, continueranno a maturare leggermente, ma generalmente diventano più morbidi piuttosto che più dolci. Pertanto, ciò che vedi nel negozio è spesso ciò che ottieni, quindi devi essere metodico mentre si seleziona i meloni.

Inizia dando una rapida occhiata alla selezione quando si selezionano i meloni. Un melone maturo ha un punto da crema a giallo su un lato sotto lo spazio dove si trovava lo stelo. Questo punto proviene da sdraiato a terra mentre il melone maturava. Da un'estremità del melone, una piccola rientranza segna lo spazio in cui si trovava il fiore. Se si preme questo rientro e produce leggermente, il melone è maturo. Questi indicatori di maturità di base sono utili quando si selezionano i meloni, ma non garantiscono un melone perfetto.

Per un melone davvero dolce, cerca meloni con perle di zucchero e cicatrici. Le perle di zucchero sono piccole gocce di zucchero che si sono trasformate attorno allo stelo. Le cicatrici dello zucchero sono semplicemente chiazze ruvide lungo la superficie del frutto, spesso striate di sciroppo zuccherato. Questi indizi fisici mentre scegli i meloni possono aiutarti a restringere la selezione per la fase successiva.

Inizia raccogliendo un melone.Il melone dovrebbe sentirsi pesante per le sue dimensioni, indicando che ha una grande quantità di succo dolce. Quindi, tocca delicatamente il melone vicino all'orecchio. Il tocco dovrebbe produrre un suono vuoto, piuttosto che un tonfo noioso. Inoltre, il melone non dovrebbe sentirsi molle o viscido, poiché questi sono segni che il melone è passato al suo apice. Prenditi il ​​tuo tempo con questi passaggi quando scegli i meloni, poiché vuoi assicurarti di ottenere la migliore frutta possibile.

Dopo aver portato a casa un melone, può essere conservato per un massimo di tre giorni in refrigerazione. I meloni devono essere lavati prima di essere aperti, per rimuovere eventuali tracce di batteri che potrebbero aver aderito alla scorza. Una volta aperto, il melone può essere consumato semplice, aggiunto a insalate di frutta o usato per creare un assortimento di cibi come il sorbetto del melone. Potresti anche scoprire che i meloni hanno un sapore migliore quando vengono serviti a temperatura ambiente, piuttosto che refrigerati.