¿Cómo elijo la mejor dieta de espondilitis anquilosante?
Elegir la mejor dieta para la espondilitis anquilosante, un tipo de artritis que aflige la columna vertebral, así como las articulaciones sacroilíacas, requiere seleccionar un plan de alimentación que tenga ácidos grasos omega 3, un bajo porcentaje de almidones y carne roja, y una gran cantidad de antioxidantes. La exclusión es tanto un factor como la inclusión en cualquier dieta de espondilitis anquilosante. Los ácidos grasos omega-6, por ejemplo, son frecuentemente excluidos o reducidos por personas diagnosticadas con espondilitis anquilosante porque pueden inducir brotes e hinchazón adicional de las articulaciones.
El estilo de vida de la alimentación mediterránea se ha aceptado como una dieta superior de espondilitis anquilosante para algunos porque tiene un alto porcentaje de aceites omega-3 por la abundancia de pescado y legumbres. Mientras que los ácidos grasos omega-6 pueden aumentar la inflamación, los ácidos grasos omega-3 inducen el efecto opuesto. Al aumentar la función de las prostaglandinas, los aceites omega-3 tienen la capacidad de revertir la hinchazón espinal y el dolor asociado con el espondilis anquilosantees. Los víctimas de la espondilitis anquilosante también les gusta que la dieta mediterránea es baja es la carne roja, una fuente importante de ácidos grasos omega-6. En cambio, esta dieta está anclada con verduras frescas, aceite de oliva, frutas de temporada y mariscos.
Incluso los pacientes con espondilitis anquilosante que no adoptan una dieta mediterránea o una dieta cargada de pescado generalmente encuentran una manera de hacer que los aceites omega-3 sean una gran parte de su consumo nutritivo diario ya que los estudios de investigación han respaldado las afirmaciones de que los aceites reducen la inflamación. Los alimentos especiales que contienen estos ácidos grasos generalmente se usan para obtener picos ocasionales en el aceite omega-3. Un mejillón de Nueva Zelanda conocido como el mejillón de labios verdes, por ejemplo, es uno de los favoritos entre muchos pacientes con espondilitis anquilosante porque tiene una de las cantidades más altas de omega-3.
Además, los suplementos que contienen aceite de krill, aceite de hígado de bacalao y otras formas de aceite de pescado son fuentes diarias de omega-3 ácidos grasos que muchos nutricionistas recomiendan para una dieta efectiva de espondilitis anquilosante. Tomar al menos 0.105 onzas (3 gramos) al día a menudo puede ayudar a controlar la inflamación, reduciendo la necesidad de medicamentos contra la inflamación. Algunos estudios incluso sugieren que los suplementos aún pueden ayudar a controlar la inflamación hasta dos meses después de que un usuario deja de tomarlos.
Los antioxidantes, según la investigación, pueden disuadir la inflamación en varias formas de artritis, incluida la espondilitis anquilosante. Las fuentes más populares de estos productos químicos están en los alimentos con vitamina E y betacaroteno. Dichos alimentos incluyen zanahorias, cantalupo y germen de trigo.
Los estudios de investigación afirman que los alimentos con almidón deben estar limitados en una dieta de espondilitis anquilosante porque alimentan un microbio responsable de la hinchazón y la rigidez de la espinal. Klebsiella es un microorganismo que se fija en los intestinos como resultado de carbohidratos no digeridos. El seguimiento de los pacientes con espondilitis anquilosante por parte de algunos médicos sugiere queLos bajos niveles de carbohidratos y almidones reducen los niveles de Klebsiella, reduciendo así la hinchazón de las articulaciones.
Si bien una dieta de espondilitis anquilosante controlada y estratégica puede templar el dolor y la hinchazón, generalmente no puede evitar que los huesos en la columna se fusionen juntos, lo cual es un riesgo importante de la enfermedad. Sin embargo, controlar la hinchazón puede preservar la flexibilidad y el rango de movimiento, afirman algunos nutricionistas. Algunos pacientes con espondilitis anquilosante afirman que aumentar los ácidos grasos y antioxidantes omega-3 mientras controlan el almidón y las carnes los ha ayudado a evitar la discapacidad y la fusión ósea.