¿Cómo elijo los mejores pepinos ingleses?
Los pepinos ingleses, también llamados pepinos sin semillas o sin semillas, están disponibles durante todo el año en las tiendas de comestibles y tienen un sabor y textura similar a otros pepinos que se comen crudos. Sin embargo, a diferencia de otras variedades de pepino, a menudo se envuelven en plástico para ayudar a retener la humedad y la frescura. Aunque este embalaje puede ayudar a los pepinos ingleses a tener una vida útil más larga, puede dificultar ver o sentir la textura, lo que debería ser suave y firme. Algunas variedades de pepino se pueden rayar con amarillo, pero los mejores pepinos ingleses suelen ser de color verde brillante o oscuro con poca variación de color y sin manchas suaves o podridas visibles. Algunas personas también prefieren elegir los pepinos ingleses más delgados porque las semillas generalmente serán más pequeñas y menos notables.
Algunos cocineros prefieren usar pepinos ingleses porque no tienen que pelarse; la piel generalmente es de sabor suave y delgada. Estos pepinos también se anuncian a menudo en comestibles.Las tiendas como sin semillas, pero las semillas son en realidad más pequeñas y menos notables que en una variedad convencional. A algunas personas no les gusta la textura de las semillas de pepino; Otros notan que se vuelven amargos a medida que el pepino envejece. Al igual que con otras variedades de pepino, muchas personas prefieren el pepino inglés más delgado disponible porque creen que tendrá semillas más pequeñas.
Como con la mayoría de los productos, los pepinos ingleses más frescos suelen ser los mejores. Los compradores deben elegir un pepino inglés que sea firme, que indique un alto contenido de humedad, y que esté libre de puntos podridos visibles. Un pepino inglés también debe tener una textura suave, a diferencia de algunas variedades de decapado cuyas pieles son ásperas y llenas de baches. Todos los pepinos pierden humedad después de ser recogidas, y la piel arrugada o arrugada también puede ser un signo de edad o almacenamiento inadecuado.
Si bien la piel de los pepinos regulares puede ser encerado para preservar FReshness, los pepinos ingleses generalmente están envueltos en plástico. Este embalaje puede ser una ventaja porque la piel sin un poco no tiene que pelar y los pepinos envueltos a menudo se pueden almacenar durante más tiempo en el refrigerador después de que se compren. Sin embargo, puede dificultar la elegir el mejor pepino inglés, porque no se puede oler ni tocarse para verificar si hay puntos blandos que no sean visibles a través de la piel. A veces, las cooperativas de alimentos o los mercados de agricultores en algunas áreas pueden vender variedades de pepino en inglés sin un poco que no están envueltas en plástico y pueden ser examinadas más de cerca.