¿Cómo elijo los mejores alimentos de ácidos grasos?
Los mejores alimentos de ácidos grasos son aquellos que contienen buenas cantidades de aceites poliinsaturados, como los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6. También es importante que los alimentos contengan una proporción saludable entre los dos ácidos grasos, que se encuentra entre dos y cuatro omega 6 a uno omega 3. Los alimentos buenos de ácidos grasos incluyen pescado, carne y muchas nueces y semillas.
Muchos productos animales son buenas fuentes de alimentos de ácidos grasos, siempre que no esté en una dieta restringida, como una dieta vegetariana. Algunas de las mejores fuentes son el salmón, el atún y muchos otros peces, ya que generalmente no contienen grasas saturadas que funcionen en contra de los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 saludables. Los huevos, los productos lácteos y muchas carnes también son buenas fuentes; Sin embargo, asegúrese de elegir las carnes magras porque no son tan altas en grasas saturadas.
Muchos alimentos a base de plantas también son excelentes alimentos de ácidos grasos. Las nueces y las semillas, particularmente las nueces y las semillas de sésamo, son buenas fuentes si no eres alérgicoa ellos. También se encuentran grasas saludables en granos integrales, como pasta, arroz y muchos cereales para el desayuno. Solo recuerde leer las etiquetas en el cereal del desayuno porque muchos de ellos tienen un alto nivel de azúcar procesado, lo que le quita los beneficios. La mayoría de los verduras de hoja también contienen ácidos grasos; Sin embargo, la cantidad es significativamente menor que en la carne y el pescado.
Los alimentos grasos para abstenerse son las grasas saturadas y trans que se encuentran en muchos alimentos procesados. Las grasas saturadas poco saludables se encuentran en carnes grasas, mantequilla y muchos quesos. Las grasas trans se encuentran en muchas barras de caramelo, productos horneados comercialmente empaquetados y papas fritas. Estas son grasas poco saludables y tienen un efecto negativo en el cuerpo.
Esencial para ayudar al cuerpo a absorber vitaminas solubles en grasa, los alimentos de ácidos grasos ayudan a las personas a aprovechar al máximo las vitaminas A, D, E y K. Por lo tanto, el uso de un aceite saludable en las ensaladas de color verde hoguera o de jardín puede ayudarel cuerpo para absorber más nutrientes del producto. Ejemplos de aceites saludables son el aceite de linaza, el aceite de nogal y el aceite de soja.
Las grasas saludables son buenas para cada célula y órgano del cuerpo. A diferencia de las grasas saturadas que contribuyen al colesterol alto, los aceites poliinsaturados pueden ayudar a reducir los niveles altos de colesterol. Además, los aceites poliinsaturados ayudan a construir el sistema inmune para que el cuerpo pueda combatir los virus y las enfermedades infecciosas. Otros beneficios de los alimentos de ácidos grasos incluyen protección contra ciertos tipos de cáncer, diabetes y problemas mentales, como la depresión y el Alzheimer.
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