Hvordan velger jeg de beste fettsyrematene?
De beste fettsyrematene er de som inneholder gode mengder flerumettede oljer, for eksempel Omega 3 og Omega 6 fettsyrer. Det er også viktig at matvarene inneholder et sunt forhold mellom de to fettsyrene, som er mellom to og fire omega 6 til en omega 3.. God fettsyremat inkluderer fisk, kjøtt og mange nøtter og frø.
Mange animalske produkter er gode kilder til fettsyremat, forutsatt at du ikke er på et begrenset kosthold, for eksempel et vegetarisk kosthold. Noen av de beste kildene er laks, tunfisk og mange andre fisker, ettersom de vanligvis ikke inneholder noe mettet fett som fungerer i strid med de sunne Omega 3 og Omega 6 -fettsyrene. Egg, meieriprodukter og mange kjøtt er også gode kilder; Forsikre deg imidlertid om at du velger magert kjøtt fordi de ikke er like høye i mettet fett.
Mange plantebaserte matvarer er også utmerkede fettsyremat. Nøtter og frø, spesielt valnøtter og sesamfrø, er gode kilder hvis du ikke er allergisktil dem. Sunt fett finnes også i fullkorn, for eksempel pasta, ris og mange frokostblandinger. Bare husk å lese etikettene på frokostblandingen fordi mange av dem har mye bearbeidet sukker, som tar bort fordelene. De fleste grønne greener inneholder også fettsyrer; Mengden er imidlertid betydelig mindre enn i kjøtt og fisk.
Fettmatene å avstå fra er de mettede og transfett som finnes i mange bearbeidede matvarer. Usunne mettet fett finnes i fet kjøtt, smør og mange oster. Transfett finnes i mange godteribarer, kommersielt pakket bakevarer og chips. Dette er usunt fett og har en negativ effekt på kroppen.
viktig for å hjelpe kroppen med å absorbere fettløselige vitaminer, fettsyremat hjelper folk å få mest mulig ut av vitamin A, D, E og K. Derfor kan du bruke en sunn olje i bladgrønne eller hagesalaterkroppen for å absorbere mer næringsstoffer fra produktene. Eksempler på sunne oljer er linfrøolje, valnøttolje og soyaolje.
Det sunne fettstoffet er bra for hver celle og organ i kroppen. I motsetning til mettet fett som bidrar til høyt kolesterol, kan flerumettede oljer bidra til å senke høye kolesterolnivåer. Videre hjelper flerumettede oljer med å bygge opp immunforsvaret slik at kroppen kan bekjempe virus og smittsomme sykdommer. Andre fordeler med fettsyremat inkluderer beskyttelse mot visse typer kreft, diabetes og mentale problemer, som depresjon og Alzheimers.