Hvordan vælger jeg de bedste fedtsyrefødevarer?
De bedste fedtsyrefødevarer er dem, der indeholder gode mængder flerumættede olier, såsom Omega 3 og Omega 6 fedtsyrer. Det er også vigtigt, at fødevarer indeholder et sundt forhold mellem de to fedtsyrer, der er mellem to og fire omega 6 til en omega 3. Gode fedtsyrefødevarer inkluderer fisk, kød og mange nødder og frø.
Mange animalske produkter er gode kilder til fedtsyrefødevarer, forudsat at du ikke er på en begrænset diæt, såsom en vegetarisk diæt. Nogle af de bedste kilder er laks, tun og mange andre fisk, da de generelt ikke indeholder nogen mættet fedt, der fungerer i modsætning til den sunde omega 3 og omega 6 fedtsyrer. Æg, mejeriprodukter og mange kød er også gode kilder; Sørg dog for, at du vælger magert kød, fordi de ikke er så højt i mættet fedt.
Mange plantebaserede fødevarer er også fremragende fedtsyrefødevarer. Nødder og frø, især valnødder og sesamfrø, er gode kilder, hvis du ikke er allergisketil dem. Sunde fedtstoffer findes også i fuldkorn, såsom pasta, ris og mange morgenmadsprodukter. Husk bare at læse etiketterne på morgenmadsprodukter, fordi mange af dem er høje i forarbejdet sukker, der fjerner fordelene. De fleste bladgrøntsager indeholder også fedtsyrer; Mængden er imidlertid markant mindre end i kød og fisk.
De fedtholdige fødevarer at afstå fra er de mættede og transfedt, der findes i mange forarbejdede fødevarer. Usundt mættet fedt findes i fedt kød, smør og mange oste. Transfedt findes i mange slikbarer, kommercielt pakket bagværk og chips. Disse er usunde fedtstoffer og har en negativ effekt på kroppen.
essentielt for at hjælpe kroppen med at absorbere fedtopløselige vitaminer, fedtsyrefødevarer hjælper folk med at få mestkroppen til at absorbere flere næringsstoffer fra produkterne. Eksempler på sunde olier er hørfrøolie, valnøddeolie og sojabønneolie.
De sunde fedtstoffer er gode for hver celle og organ i kroppen. I modsætning til mættede fedtstoffer, der bidrager til højt kolesteroltal, kan flerumættede olier hjælpe med at sænke høje kolesterolniveauer. Endvidere hjælper flerumættede olier med at opbygge immunsystemet, så kroppen kan bekæmpe vira og infektionssygdomme. Andre fordele ved fedtsyrefødevarer inkluderer beskyttelse mod visse typer kræft, diabetes og mentale problemer, såsom depression og Alzheimers.