¿Cómo elijo el mejor aceite de maní?
El aceite de maní ofrece más que un gran sabor. Debido a su alto punto de humo, lo que significa que se puede usar a altas temperaturas durante períodos más largos, tiende a ser una opción favorita para crear deliciosos alimentos fritos. Este aceite popular incluso ofrece pocos beneficios para la salud que otros aceites no pueden. Contiene una alta concentración de grasas "buenas" y, por lo tanto, se prefiere en muchas otras variedades. Tenga en cuenta que los maní pueden causar reacciones alérgicas muy graves y asegúrese de no usar aceite de maní al cocinar o cerca de cualquier persona con sensibilidades de maní.
Los aceites, incluido el aceite de maní, se han extraído durante mucho tiempo de las plantas de varias maneras. Los métodos principales hoy en día son la extracción química y la extracción mecánica. Para aquellos que intentan mantener estilos de vida más saludables, elegir aceites extraídos mecánicamente probablemente será una mejor opción que comprar aquellos que se procesan químicamente. Busque estos o aceites "presionados" en alimentos saludables y tiendas especializadas oEn la sección de alimentos saludables de su supermercado favorito.
Cuando los freyers de pavos eran nuevos, la gente salió corriendo para comprar galón tras galón de aceite de cocina, especialmente aceite de maní. Hay una buena razón para eso. Turquía, frito en aceite de maní, crea una comida memorable. También puede ser una cena de Acción de Gracias algo costosa, así que busque marcas, cupones o ventas de menor precio.
Hay mezclas de aceite menos costosas, y aunque pueden ser decentes, las mezclas no son de la misma cualidad que el aceite de maní puro. Es posible que no sean apropiados para temperaturas más altas. También pueden contener más grasas "malas", por lo que elegir una opción pura es generalmente mejor.
En grandes fryers como pescado o pavo, el aceite de maní funciona muy bien, pero como se señaló, también puede ser algo costoso. Este aceite popular es frecuentemente más económico de comprar en un recipiente grande, dos galones o más que comprar ene galón o menos tamaños. Compare los precios y verifique las ventas antes de elegir. También tenga en cuenta que el aceite de maní a menudo sale a la venta justo antes del Día de Acción de Gracias.
Debido a su vida útil más larga y su costo bastante alto, algunas personas intentan tensar el aceite, mucho después de que se haya enfriado, para que puedan reutilizarlo en una fecha posterior. Generalmente no se recomienda hacerlo debido a posibles problemas de contaminación de alimentos, así que trate de no usar más de lo necesario. Si bien cualquier aceite de maní no utilizado aún en el recipiente se puede almacenar de forma segura durante varios meses, es mejor mantenerlo en un lugar fresco lejos de las fuentes de luz. Refrigerar el aceite es el mejor método para el almacenamiento a largo plazo.