Wie wähle ich das beste Erdnussöl?
Erdnussöl bietet mehr als einen guten Geschmack. Aufgrund seines hohen Rauchpunkts, was bedeutet, dass es für längere Zeiträume bei hohen Temperaturen verwendet werden kann, ist es tendenziell eine bevorzugte Option, um köstliche gebratene Lebensmittel zu schaffen. Dieses beliebte Öl bietet sogar nur wenige gesundheitliche Vorteile, die andere Öle nicht können. Es enthält eine hohe Konzentration von „guten“ Fetten und wird daher gegenüber vielen anderen Sorten bevorzugt. Beachten Sie, dass Erdnüsse sehr schwerwiegende allergische Reaktionen verursachen können, und stellen Sie sicher, dass Sie beim Kochen oder in der Nähe von Erdnussempfindlichkeiten kein Erdnussöl verwenden.
Öle, einschließlich Erdnussöl, werden seit langem auf verschiedene Weise aus Pflanzen gewonnen. Die heutigen Hauptmethoden sind die chemische Extraktion und mechanische Extraktion. Für diejenigen, die versuchen, einen gesünderen Lebensstil aufrechtzuerhalten, ist die Auswahl mechanisch extrahierter Öle wahrscheinlich eine bessere Wahl, als diejenigen zu kaufen, die chemisch verarbeitet werden. Suchen Sie nach diesen oder „gepressten“ Ölen in Gesundheitsnahrungsmitteln und Spezialgeschäften oderIm Bereich der Gesundheitsfutter Ihres Lieblings -Supermarkts.
Als die Türkei Friteuse neu waren, stürmten die Leute heraus, um Gallone nach Gallone Speiseöl, insbesondere Erdnussöl, zu kaufen. Dafür gibt es einen guten Grund. Die Türkei, frittiert in Erdnussöl, schafft eine unvergessliche Mahlzeit. Es kann auch für ein etwas teures Thanksgiving -Abendessen sorgen. Suchen Sie also nach Marken, Gutscheinen oder Verkäufen.
Es gibt weniger kostspielige Ölmischungen, und obwohl sie anständig sein können, sind Mischungen nicht die gleiche Qualität wie reines Erdnussöl. Sie sind möglicherweise nicht für höhere Temperaturen geeignet. Sie können auch „schlechte“ Fette enthalten, daher ist die Auswahl einer reinen Option im Allgemeinen am besten.
In großen Friteusen wie Fisch- oder Truthahnfritteusen funktioniert Erdnussöl sehr gut, aber wie bereits erwähnt, kann es auch etwas teuer sein. Dieses beliebte Öl ist häufig sparsamer in einem großen Behälter, zwei Gallonen oder mehr, als einzukaufenE Gallone oder weniger Größen. Vergleichen Sie die Preise und überprüfen Sie den Umsatz vor der Wahl. Beachten Sie auch, dass Erdnussöl oft kurz vor Thanksgiving verkauft wird.
Aufgrund seiner längeren Haltbarkeit und ziemlich hohen Kosten versuchen einige Leute, das Öl zu belasten-lange nachdem es abgekühlt wurde-, damit sie es zu einem späteren Zeitpunkt wiederverwenden können. Dies wird aufgrund potenzieller Probleme mit Lebensmitteln nicht im Allgemeinen nicht empfohlen. Versuchen Sie daher, nicht mehr als notwendig zu verwenden. Während ein nicht verwendetes Erdnussöl im Behälter für mehrere Monate sicher aufbewahrt werden kann, ist es am besten, es an einem kühlen Ort von leichten Quellen fernzuhalten. Kühlung Das Öl ist die beste Methode für die langfristige Lagerung.