Come faccio a scegliere il miglior olio di arachidi?

Olio di arachidi offre più che ottimo gusto. A causa del suo elevato punto di fumo, il che significa che può essere usato ad alte temperature per periodi di tempo più lunghi, tende ad essere un'opzione preferita per creare deliziosi cibi fritti. Questo popolare petrolio offre anche pochi benefici per la salute che altri oli non possono. Contiene un'alta concentrazione di grassi "buoni" ed è quindi preferito su molte altre varietà. Tieni presente che le arachidi possono causare reazioni allergiche molto serie e assicurarsi di non usare olio di arachidi durante la cottura per o vicino a chiunque abbia sensibilità alle arachidi.

Gli oli, incluso l'olio di arachidi, sono stati a lungo estratti dalle piante in vari modi. Oggi i metodi principali sono l'estrazione chimica ed estrazione meccanica. Per coloro che stanno cercando di mantenere stili di vita più sani, la scelta di oli estratti meccanicamente sarà probabilmente una scelta migliore rispetto all'acquisto di quelli che vengono elaborati chimicamente. Cerca questi o oli "pressati" nei cibi di salute e nei negozi speciali oNella sezione di alimenti naturali del tuo supermercato preferito.

Quando le friggitrici di tacchino erano nuove, le persone si precipitavano fuori per comprare gallone dopo gallone di olio da cucina, in particolare olio di arachidi. C'è una buona ragione per questo. Il tacchino, fritto in olio di arachidi, crea un pasto memorabile. Può anche rendere una cena del Ringraziamento un po 'costosa, quindi cerca marchi, coupon o vendite a prezzi più bassi.

Ci sono miscele di petrolio meno costose e, sebbene possano essere decenti, le miscele non hanno la stessa qualità dell'olio di arachidi puro. Potrebbero non essere appropriati per temperature più elevate. Possono anche contenere più grassi "cattivi", quindi la scelta di un'opzione pura è generalmente la migliore.

In grandi friggitrici come pesce o friggitrici, olio di arachidi funziona molto bene, ma come notato, può anche essere un po 'costoso. Questo popolare petrolio è spesso più economico da acquistare in un grande contenitore, due galloni o più, che l'acquistoe gallone o meno dimensioni. Confronta i prezzi e controlla le vendite prima di una scelta. Si noti inoltre che l'olio di arachidi sarà spesso in vendita poco prima del Ringraziamento.

A causa della sua durata più lunga e del costo abbastanza elevato, alcune persone cercano di filtrare l'olio-molto tempo dopo che si è raffreddato-in modo che possano riutilizzarlo in un secondo momento. Ciò non è generalmente raccomandato a causa di potenziali problemi di contaminazione alimentare, quindi cerca di non utilizzare più del necessario. Mentre qualsiasi olio di arachidi inutilizzato ancora nel contenitore può essere conservato in sicurezza per diversi mesi, è meglio tenerlo in un posto fresco lontano da fonti luminose. La refrigerazione dell'olio è il metodo migliore per la conservazione a lungo termine.