Hur väljer jag den bästa jordnötsoljan?

jordnötsolja erbjuder mer än stor smak. På grund av sin höga rökpunkt, vilket innebär att den kan användas vid höga temperaturer under längre perioder, tenderar det att vara ett favoritalternativ för att skapa läckra stekt mat. Denna populära olja erbjuder till och med få hälsofördelar som andra oljor inte kan. Den innehåller en hög koncentration av "bra" fetter och föredras därför framför många andra sorter. Var medveten om att jordnötter kan orsaka mycket allvarliga allergiska reaktioner och se till att inte använda jordnötsolja när du lagar mat för eller i närheten av någon med jordnötskänsligheter.

oljor, inklusive jordnötsolja, har länge extraherats från växter på olika sätt. De viktigaste metoderna idag är kemisk extraktion och mekanisk extraktion. För dem som försöker upprätthålla hälsosammare livsstilar kommer det sannolikt att vara ett bättre val att välja mekaniskt extraherade oljor än att köpa de som är kemiskt bearbetade. Leta efter dessa eller "pressade" oljor i hälsokost- och specialbutiker ellerI hälsokostavsnittet i din favorit stormarknad.

När kalkonfryers var nya, gick folk ut för att köpa gallon efter gallon matolja, särskilt jordnötsolja. Det finns en god anledning till det. Turkiet, friterad i jordnötsolja, skapar en minnesvärd måltid. Det kan också göra en något dyr Thanksgiving -middag, så leta efter lägre prissatta varumärken, kuponger eller försäljning.

Det finns billigare oljeblandningar, och även om de kan vara anständiga är blandningar inte samma kvalitet som ren jordnötsolja. De kanske inte är lämpliga för högre temperaturer. De kan också innehålla mer "dåliga" fetter, så att välja ett rent alternativ är i allmänhet bäst.

Hos stora stekpekare som fisk eller kalkonungar fungerar jordnötsolja mycket bra, men som noterats kan det också vara något dyrt. Denna populära olja är ofta mer ekonomisk att köpa i en stor behållare, två liter eller mer än den är att köpa in påE gallon eller mindre storlekar. Jämför priser och kontrollera om det finns försäljning innan ett val. Observera också att jordnötsolja ofta säljs strax före Thanksgiving.

På grund av dess längre hållbarhet och ganska höga kostnader försöker vissa människor att anstränga oljan-långt efter att den har svalnat-så att de kan återanvända den vid ett senare tillfälle. Om du gör det rekommenderas inte i allmänhet på grund av potentiella problem med matföroreningar, så försök att inte använda mer än nödvändigt. Medan alla oanvända jordnötsolja som fortfarande är i behållaren kan förvaras säkert i flera månader, är det bäst att hålla den på en sval plats borta från ljuskällor. Kylning av oljan är den bästa metoden för långvarig lagring.