Hur gör jag potatismos?
En häftklammer vid middagsbord i hela USA, potatismos är en enkel och läcker sidorätt som kan följa olika huvudrätter. Recept för potatismos sträcker sig från det extremt enkla till det genomarbetade kryddade, men för att göra en välsmakande sidorätt till din nästa måltid behöver du inte göra mycket arbete för att komma igång. Börja med att gå till butiken för dina häftklammeringredienser: potatis, lök, ost, salt, peppar, vitlök, gräddfil eller tung grädde och smör. Var noga med att ha en potatismasher till hands; En stor sked kan ersättas med masher, men masher gör processen mycket enklare.
Det är viktigt att välja rätt potatis för dina potatismos. Russetter fungerar bra, men andra typer av potatis kan producera krämigare, rikare smakande potatismos. Yukon guldpotatis är ett bra val. Köp 6-10 potatis och skala dem, skär dem sedan i längdskött. Placera den kvartade potatisen i en stor kruka och fyll potten viddh vatten tills alla potatis är täckta. Koka potatisarna tills de är mjuka - du bör kunna bryta igenom dem med bara en gaffel - som kan ta allt från 15 till 25 minuter.
När potatisarna är tillräckligt mjuka dränerar du vattnet från potten. Du kommer att behöva en potatismaskare eller en stor sked för att börja masha dina potatis. Tillsätt tung grädde eller gräddfil när du mosar potatisen samt smör. Mjölk kan ersättas om du föredrar; Detta kommer att justera strukturen efter din smak, så lägg till lite av varje ingrediens åt gången. Dina potatismos bör ha en smidig konsistens när du är klar med mashing, även om vissa kockar föredrar chunky potatismos. Detta är upp till ditt bedömning; Mos dina potatismos tills konsistensen är till din preferens.
När dina potatismos är mosade efter din smak är det dags att krydda dem. Känn dig fri att få creaTive här, men börja med grunderna: salt och peppar efter smak, hackad grön lök och hackad vitlök. För extra smak kan du prova att lägga till strimlad cheddarost eller hackad bacon. Det är allt som finns till det, men om du vill lägga till lite mer flare kan du försöka sprida potatismos i en ugnsäker maträtt, sprida ost på toppen och baka i fem till tio minuter.