Hvordan lager jeg potetmos?
En stift ved middagsbord i hele USA, potetmos er en enkel og deilig siderett som kan følge med en rekke hovedretter. Oppskrifter på potetmos spenner fra det ekstremt enkle til det detaljerte krydret, men for å lage en velsmakende side rett til neste måltid, trenger du ikke å gjøre mye arbeid for å komme i gang. Begynn med å gå til butikken for stifteringrediensene dine: poteter, løk, ost, salt, pepper, hvitløk, rømme eller tung krem og smør. Sørg for å ha en potetmaskin på hånden; En stor skje kan erstattes med masheren, men masheren gjør prosessen langt enklere.
Det er viktig å velge de riktige potetene til potetmos. Russets fungerer helt fint, men andre typer poteter kan produsere kremere, rikere smaker potetmos. Yukon gullpoteter er et godt valg. Kjøp 6-10 poteter og skrell dem, og skjær dem deretter i langs kvartaler. Plasser de kvartpotetene i en stor gryte og fyll gryten viddH Vann til alle potetene er dekket. Kok potetene til de er myke - du skal kunne bryte gjennom dem lett ved å bruke bare en gaffel - som kan ta alt fra 15 til 25 minutter.
Når potetene er myke nok, tapp vannet fra gryten. Du trenger en potetmaskin eller en stor skje for å begynne å mase potetene dine. Tilsett tung krem eller rømme mens du moser potetmos, i tillegg til smør. Melk kan erstattes hvis du foretrekker; Dette vil justere tekstur etter din smak, så tilsett litt av hver ingrediens om gangen. Potetmos skal ha en jevn konsistens når du er ferdig med å mose, selv om noen kokker foretrekker tykke potetmos. Dette er opp til ditt skjønn; Mos potetmos til konsistensen er til din preferanse.
Når potetmos er potetmos etter din smak, er det på tide å krydre dem. Få gjerne CreaTive her, men begynn med det grunnleggende: salt og pepper etter smak, hakket grønn løk og hakket hvitløk. For ekstra smak, prøv å tilsette strimlet cheddarost eller hakket bacon. Det er alt det er for det, men hvis du vil legge til litt mer bluss, kan du prøve å spre potetmos i en ovnsikker rett, spre ost på toppen og bake i fem til ti minutter.