Jak si mohu vyrobit bramborovou kaši?

Základem u stolů na večeři po celých Spojených státech jsou bramborové kaše jednoduchou a chutnou přílohou, která může doprovázet různé hlavní jídla. Recepty na brambory s kaší se pohybují od extrémně jednoduchých až po komplikovaně kořeněné, ale abyste si vytvořili chutnou přílohu pro další jídlo, nemusíte dělat mnoho práce, abyste se dostali. Začněte tím, že půjdete do obchodu pro vaše svorky: brambory, cibule, sýr, sůl, pepř, česnek, zakysanou smetanu nebo těžký krém a máslo. Ujistěte se, že máte po ruce bramborový masher; Velká lžíce může být nahrazena masherem, ale Masher tento proces usnadňuje.

Je důležité vybrat správné brambory pro vaše brambory s kaší. Russety fungují dobře, ale jiné typy brambor mohou produkovat krémověji a bohatší ochutnávku bramborované brambory. Zlaté brambory Yukon jsou dobrou volbou. Kupte si 6-10 brambor a oloupejte je a poté je nakrájejte na podél. Umístěte čtvrťové brambory do velkého hrnce a naplňte hrnech voda, dokud nejsou pokryty všechny brambory. Vařte brambory, dokud nejsou měkké - měli byste je snadno prorazit pomocí pouze vidličky - která může trvat kdekoli od 15 do 25 minut.

Jakmile jsou brambory dostatečně měkké, vypusťte vodu z hrnce. Budete potřebovat bramborovou masher nebo velkou lžíci, abyste mohli začít s bití brambor. Při mash bramborových brambor, stejně jako máslo, přidejte silnou smetanu nebo zakysanou smetanu. Mléko může být nahrazeno, pokud dáváte přednost; Tím se upraví texturu podle vašich představ, takže přidejte trochu každé složky najednou. Vaše brambory s kaší by měly mít hladkou konzistenci, jakmile skončíte s rmutováním, i když někteří kuchaři dávají přednost robustní kaši brambor. To je na vašem uvážení; Mash vaše brambory s kaší, dokud není konzistence podle vaší preference.

Jakmile jsou brambory s kaší rozdrceny podle vašich představ, je čas je okořenit. Neváhejte a získejte CreaTive zde, ale začněte se základy: sůl a pepř podle chuti, nasekaná zelená cibule a nasekaný česnek. Pro přidanou chuť zkuste přidat skartovaný sýr čedar nebo nasekanou slaninu. To je vše, co je k tomu, ale pokud chcete přidat trochu více světlice, zkuste šířit bramborovou kaši do misky bezpečného, ​​rozprostřete sýr nahoře a pečení po dobu pěti až deseti minut.