Comment faire de la purée de pommes de terre?
A base des tables à dîner aux États-Unis, la purée de pommes de terre est un plat d'accompagnement simple et délicieux qui peut accompagner une variété de plats principaux. Les recettes de purée de pommes de terre vont de la manière extrêmement simple à épicée minutieusement, mais pour faire un plat savoureux pour votre prochain repas, vous n'avez pas à faire beaucoup de travail pour y aller. Commencez par aller au magasin pour vos ingrédients de base: pommes de terre, oignon, fromage, sel, poivre, ail, crème sure ou crème épaisse et beurre. Assurez-vous d'avoir un pilon de pomme de terre à portée de main; Une grande cuillère peut être remplacée par le pilon, mais le pilon rend le processus beaucoup plus facile.
Il est important de sélectionner les bonnes pommes de terre pour vos pommes de terre en purée. Les russes fonctionnent très bien, mais d'autres types de pommes de terre peuvent produire des pommes de terre plus crémeuses et plus riches. Les pommes de terre en or Yukon sont un bon choix. Achetez 6 à 10 pommes de terre et épluchez-les, puis coupez-les en quartiers dans le sens de la longueur. Placez les pommes de terre en quartiers dans un grand pot et remplissez le pot avecH de l'eau jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient couvertes. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient douces - vous devriez pouvoir les briser facilement en utilisant juste une fourche - qui peut prendre de 15 à 25 minutes.
Une fois que les pommes de terre sont suffisamment douces, égouttez l'eau du pot. Vous aurez besoin d'un pilon de pommes de terre ou d'une grande cuillère pour commencer à écraser vos pommes de terre. Ajoutez de la crème épaisse ou de la crème sure pendant que vous écrasez votre purée de pommes de terre, ainsi que du beurre. Le lait peut être substitué si vous préférez; Cela ajustera la texture à votre goût, alors ajoutez un peu de chaque ingrédient à la fois. Votre purée de pommes de terre devrait avoir une consistance lisse une fois que vous avez terminé la purée, bien que certains cuisiniers préfèrent la purée de pommes de terre. Cela dépend de votre discrétion; Écraser votre purée de pommes de terre jusqu'à ce que la consistance soit à votre préférence.
Une fois que vos pommes de terre en purée sont écrasées à votre goût, il est temps de les pimenter. N'hésitez pas à se mettre en créationtive ici, mais commencez par les bases: sel et poivre au goût, oignon vert haché et ail haché. Pour plus de goût, essayez d'ajouter du cheddar râpé ou du bacon haché. C'est tout ce qu'il y a, mais si vous voulez ajouter un peu plus de poussées, essayez de répandre la purée de pommes de terre dans un plat en sécurité au four, de répandre du fromage sur le dessus et de cuisiner pendant cinq à dix minutes.