Jak zrobić tłuczone ziemniaki?
Staple przy stole obiadowym w całych Stanach Zjednoczonych, puree ziemniaczane to proste i pyszne przystawki, które mogą towarzyszyć różnorodnym daniom głównym. Przepisy na tłuczone ziemniaki wahają się od niezwykle prostego po misternie przyprawione, ale aby zrobić smaczne dodatkowe danie na następny posiłek, nie musisz wykonywać dużo pracy, aby zacząć. Zacznij od pójścia do sklepu po podstawowe składniki: ziemniaki, cebulę, ser, sól, pieprz, czosnek, kwaśna śmietana lub ciężka śmietana i masło. Pamiętaj, aby mieć pod ręką masher ziemniaczany; Dużą łyżkę można zastąpić Masher, ale masher znacznie ułatwia proces.
Ważne jest, aby wybrać odpowiednie ziemniaki dla tłuczonych ziemniaków. Russets działają dobrze, ale inne rodzaje ziemniaków mogą wytwarzać kremowe, bogatsze smakowe ziemniaki. Ziemniczne ziemniaki Yukon są dobrym wyborem. Kup 6-10 ziemniaków i obieraj je, a następnie pokrój je na kwaterę wzdłużną. Umieść ćwiartowane ziemniaki w dużym doniczce i napełnij doniczkęh woda, aż wszystkie ziemniaki zostaną przykryte. Gotuj ziemniaki, aż będą miękkie - powinieneś być w stanie łatwo je przełamać za pomocą widelec - który może zająć od 15 do 25 minut.
Gdy ziemniaki są wystarczająco miękkie, spuść wodę z garnka. Będziesz potrzebować masażu ziemniaczanego lub dużej łyżki, aby zacząć ciąć ziemniaki. Dodaj ciężką śmietanę lub kwaśną śmietanę, gdy tłuźcie puree ziemniaczane, a także masło. Mleko może być zastąpione, jeśli wolisz; To dostosuje teksturę do twoich upodobań, więc dodaj trochę każdego składnika na raz. Twoje tłuczone ziemniaki powinny mieć gładką konsystencję po zakończeniu puree, choć niektórzy kucharze wolą masywne tłuczone ziemniaki. To zależy od twojego uznania; Zetrzyj puree ziemniaczane, aż spójność nie będzie w zależności od preferencji.
Gdy twoje puree ziemniaczane są ciążone według twoich upodobań, nadszedł czas, aby je urozmaicić. Zapraszam do zdobycia CreaTive tutaj, ale zacznij od podstaw: soli i pieprzu do smaku, posiekanej zielonej cebuli i posiekanego czosnku. Aby uzyskać dodatkowy smak, spróbuj dodać rozdrobniony ser cheddar lub posiekanego boczku. To wszystko, ale jeśli chcesz dodać nieco więcej rozbłysku, spróbuj rozłożyć tłuczone ziemniaki na danie bezpieczne dla piekarnika, rozłożenie sera na wierzchu i pieczenie przez pięć do dziesięciu minut.