Was sind einige der verschiedenen Arten von Nudeln?
Pasta gibt es in einer Vielzahl von Formen und Größen, die in verschiedenen Teilen Italiens entwickelt wurden, um eine unzählige Sortiment von Saucen zu erreichen. Zusätzlich zu Streifen kann es auch in fantastischen Formen geformt gefunden werden und werden je nach beabsichtigtem Zweck und der Region, in der es hergestellt wird, aus verschiedenen Zutaten hergestellt. Grundlegende Pasta können in zwei Arten unterteilt werden: Eiernudeln, hergestellt aus Mehl, Salz, Eiern und Öl; oder regelmäßig, aus Wasser, Salz und Mehl hergestellt. Verschiedene Arten von Mehl, einschließlich Vollweizen, niedrigem Protein und konventionellem Weiß, werden in unterschiedlichen Anteilen in verschiedenen Teilen der Welt verwendet. Dickere Saucen passieren besser mit geformten Nudeln, da sie die Sauce effektiver halten und tragen kann. Dünnere Saucen dagegen gehen besser mit kleinen, zarten Streifen wie dünnen Eiernudeln oder Capellini. Darüber hinaus möchten Sie überlegen, wer die Pasta bei Ihnen verbrauchtWählen Sie einen Typ aus, da Kinder es einfacher finden, Formen zu essen, die leicht auf Gabeln oder in der Schüssel eines Löffels passen können.
in Streifen geschnittene Nudeln umfassen Capellini oder Engelshaar, den dünnsten Typ. Dickere Sorten wie Spaghetti, Linguini und Fettucini sind ebenfalls erhältlich. Obwohl diese dickeren Formen mit robusteren Saucen verwendet werden können, schneiden sie nicht gut mit klobigen, da die Stücke dazu neigen, die Nudeln abzureiben und am Boden der Schüssel zu landen. Sie sind ideal mit Cremesaucen, Pesto, Zitronensaucen, dünnen roten Saucen oder serviert mit Olivenöl, Knoblauch und Parmesan. Wenn Sie die Pasta mit einer Gabel und einem Löffel servieren, werden die Gäste es weit weniger schwierig zu essen.
Die Auswahl an Formen kann eher einschüchternd sein, insbesondere in einem Markt, der viele italienische Importe trägt. Einige gängige Formen sind Makkaroni, kleine Nudelrohre, die für Back- und Cremesaucen geeignet sind; Farfalle oder Bogen; Rotini oder verdrehte Nudeln; Rotelle oder Wagenräder; und Penne, größere röhrchenförmige Nudeln. Rotini ist auch in einer längeren Streifenform erhältlich. In diesem Fall heißt es Fusilli. Diese Formen sind alle hervorragend in gebackenen Gerichten oder mit dichten, klobigen Saucen serviert. Einige sind speziell zum Backen ausgelegt, wie es bei Manicotti und Lasagne der Fall ist. In beiden Fällen ist die Pasta groß, stabil und dick, um dem Kochen, Füllen und Backen zu standhalten.