¿Cómo elijo la mejor crema batida?
Al elegir la crema batida, generalmente debe considerar la preferencia personal con respecto al sabor y cómo planea usarla. Los diferentes tipos de crema pueden variar en sabor, especialmente en función de los ingredientes que se le agregan. Por lo general, debe probar diferentes tipos de coberturas y ver cuáles prefiere, y considerar hacer la suya, ya que esto le permite controlar directamente los sabores introducidos en él. Si necesita servir su crema batida de inmediato, puede usar fresco o enlatado; Si va a quedarse poco tiempo antes de ser servido, entonces tiene la opción de usar fresco.
Por lo general, hay tres tipos principales de crema batida: casera, enlatada y vendida en una bañera. Puede hacer su propio tipo casero con bastante facilidad, batiendo o latiendo con crema pesada o ligera durante varios minutos con una batidora eléctrica. Esto introduce aire en la crema, lo que le permite expandirse y volverse más ligero y esponjoso. Las variedades compradas en la tienda suelen serenlatado, que utiliza aire comprimido para crear la textura, o aquellos vendidos en una bañera que usan aceite vegetal.
Una de las consideraciones más importantes que debe tener al elegir la crema batida es el sabor de la misma. Todo lo demás es igual, el sabor es una de las principales diferencias entre estos tipos. Puede probar diferentes tipos comerciales para ver lo que piensa de cada uno. Si está haciendo su propia crema batida, puede controlar cualquier sabor que se entregue, como la cantidad de azúcar que agrega y si desea poner en vainilla u otro tipo de extracto.
También debe considerar a qué hora planea usar y servir la crema batida que elija. Uno de los principales inconvenientes con crema enlatada es que puede perder su estructura y volverse líquido nuevamente en un período de tiempo relativamente corto. Si planea repartir la comida con la crema batida y hacer que se asiente en refrigeratIon por algún tiempo antes de servir, entonces esto puede ser un problema. La crema batida fresca mantiene su consistencia durante un período de tiempo más largo, por lo que generalmente debe usarse en este tipo de situación.
La principal diferencia entre los ingredientes enlatados y los vendidos en una bañera es el uso de aceite vegetal. Los tipos que se encuentran en un pueden no usar ningún aceite de este tipo, mientras que los de una bañera a menudo lo hacen. Esto puede alterar el sabor y la textura, así como la "sensación de boca" general de la cobertura. Debe probar ambas opciones para ver qué atrae a usted, ya que algunas personas prefieren las variedades enlatadas y otras como la cobertura vendida en una bañera.