Hvordan velger jeg den beste piskede kremen?

Når du velger pisket krem, bør du vanligvis vurdere personlig preferanse angående smak og hvordan du planlegger å bruke den. Ulike typer krem ​​kan variere i smak, spesielt basert på ingrediensene som tilsettes den. Du bør vanligvis prøve forskjellige typer pålegg og se hvilken du foretrekker, og vurdere å lage din egen, da dette lar deg direkte kontrollere smakene som er introdusert i det. Hvis du trenger å servere den piskede kremen umiddelbart, kan du bruke enten fersk eller hermetisert; Hvis det kommer til å sitte kort tid før du blir servert, har du muligheten til å bruke fersk.

Det er vanligvis tre hovedtyper pisket krem: hjemmelaget, hermetisert og de som selges i et kar. Du kan lage din egen hjemmelagde type ganske enkelt, ved å piske eller slå tung eller lett krem ​​i flere minutter med en elektrisk mikser. Dette introduserer luft i kremen, som gjør at den kan utvide og bli lettere og fluffier. Butikk kjøpte varianter er vanligvis hellerhermetisert, som bruker trykkluft for å lage tekstur, eller de som selges i et kar som bruker vegetabilsk olje.

Et av de viktigste hensynene du bør ha når du velger pisket krem, er smaken av den. Alt annet er lik, er smaken en av de største forskjellene mellom disse typene. Du kan prøve forskjellige kommersielle typer for å se hva du synes om hver enkelt. Hvis du lager din egen pisket krem, kan du kontrollere alle smaker som går inn på den, for eksempel hvor mye sukker du legger til, og hvis du vil legge inn vanilje eller en annen type ekstrakt.

Du bør også vurdere når du planlegger å bruke og servere den piskede kremen du velger. En av de største ulempene med hermetikk er at den kan miste strukturen og bli flytende igjen i løpet av relativt kort tid. Hvis du planlegger å tømme opp mat med pisket krem, og ha den sitte i kjøleskapion i noen tid før servering, da kan dette være et problem. Frisk pisket krem ​​holder sin konsistens i en lengre periode, så bør vanligvis brukes i denne typen situasjoner.

Den største forskjellen mellom hermetikk pålegg og de som selges i et kar er bruken av vegetabilsk olje. Typer som finnes i en kan vanligvis ikke bruke noen slik olje, mens de i et kar ofte gjør det. Dette kan endre smaken og tekstur, så vel som den generelle "munnfølelsen" på toppen. Du bør prøve begge alternativene for å se hvilke appellerer til deg, ettersom noen foretrekker hermetiske varianter og andre som topping solgt i et kar.